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食感と甘みを楽しんで！旨豆グリンピース(鹿児島県産)

食感と甘みを楽しんで！旨豆グリンピース(鹿児島県産)

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規格：	100g
生産地：	鹿児島県
生産者：	永田貴久さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■永田貴久さん他からのメッセージ
		南九州の最南端という暖かい気候と地温に恵まれた環境で育ったグリンピースです。子どもが苦手な食べ物の上位に出てくるのがグリンピースだと思いますが、ぜひ食べてみていただきたいです。

グリーンピースが苦手な人にも食べてほしい！

フレッシュなグリーンピースは冷凍や缶詰のようなモソモソした食感がなく、ホクホクしています。豆の旨みと甘みが詰まっています。豆ごはんを作るとき、一般的にはご飯を炊くときに一緒にいれますが、炊きあがったあとに茹でたグリンピースを混ぜてもおいしくいただけます。これは、香りがしっかり感じられるグリーンピースだからです。下茹でせずに炒めても青臭さはなく、茹でたときとは違う食感になります。ベーコンと角切りにしたじゃがいもと一緒に炒めて食べるのもおすすめです。

■しわにならない！グリンピースのゆで方

【1】グリンピースはさやから取り出して洗う。鍋にお湯を沸騰させ、塩を加えた後、グリンピースを入れて2-3分ほどゆでる。【2】ゆであがったら、ゆで汁ごと鍋に入れたまま冷やす。【3】熱が取れたら、冷凍保存の場合は、水気をよくとってから保存袋に入れて、冷蔵保存の場合はゆで汁ごと保存する。 ★ポイントは、ゆでた後、急激に冷まさないこと！ざるにあげて、水にさらしたりすると一気にしわがよってしまいます！

【ご注意】さやに白っぽい斑点が出る場合がありますが、収穫時や輸送中にわずかな傷がついたところから水分が抜けた跡です。食味上問題ありませんので、予めご了承ください。また、さやから外してしまうと、すぐに実がかたくなってしまいますのでご注意ください。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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