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  【3人前】〈ドナルドダック〉夏のナシゴレンマウンテン

• 角切りのなすや赤パプリカを加えても。

原材料のアキアミエビは「かに」が 混ざる漁法で採取後、選別・検品しています。

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  平飼いしらゆり鶏むね肉・・・250g

  玉ねぎ・・・140g

  ピーマン・・・60g

  パクチー・・・8g

  きゅうり・・・3本

  フリルレタス・・・1袋

  生たまご・・・3個

  無着色干しえび・・・1袋

  ★おろしにんにく・・・2袋

  ★化学調味料不使用スイートチリソース・・・2袋

  ★化学調味料無添加 ナンプラー・・・1袋

  パプリカパウダー・・・2袋

  チリパウダー・・・3袋

  
  

  ★ケチャップ・・・大さじ1

  水・・・大さじ1

  サラダ油・・・小さじ1と1/2

  ごはん・・・お茶碗少なめ3杯分（目安405g）

  
  

  

• 1玉ねぎは粗みじんに、ピーマン1cm大に切る。パクチーは食べやすい大きさに切る。鶏肉は1cm大の角切りにし、耐熱容器に入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで2分半加熱する。玉ねぎとピーマンを加えてさらに電子レンジ500Wで2分加熱する。

  2きゅうりは両端を切り落として、4-5cm幅に切る。縦半分に切り、寝かせて斜め半分に切る。フリルレタスは、外葉3枚分をとり分け、残りはせん切りにする。（外葉は副菜で使います）

  3容器にたまごを溶きほぐし、水を加えてよく混ぜる。フライパンに油を入れて中火にかけ、たまご液を流し入れる。フライパンをゆすりながら菜箸などで「の」の字を6回書いて火を止め、皿などに一旦とり出す。

  4フライパンをペーパーでさっと拭き、干しえび、4のパクチー以外の食材を水気を切って入れる。副菜の残りのパプリカも加え、中火で1分炒める。ごはんを入れて3分炒め合わせ、下準備で合わせた★の調味料を加えてさらに1分炒める。味をみて、塩・こしょう（分量外）でととのえる。

  5皿に、ナシゴレンを高さを意識して山に見立てて盛り付ける。写真を参考に、6のスクランブルエッグを盛り、パプリカパウダーを散らす。周りに5のデコレーションパーツを草むらに見立てて盛り付ける。仕上げに、パクチーを添える。

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  【3人前】ふわふわおしりポテトサラダ

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• 1じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱ボウルに入れる。ラップをして電子レンジ500Wで4分加熱する。

  2パプリカは、ガイドに沿ってドナルド・ダックの足に仕上げる。残りは粗みじんに切る。（主菜に使います）

  31のじゃがいもの粗熱をとり、フォークの背などで潰す。シーザードレッシングを加え、味が均等になるよう混ぜ合わせる。

  4主菜でとり分けておいたフリルレタスの葉を食べやすい大きさにちぎり、写真を参考に草むらに見立てて皿に盛る。3のじゃがいもをドナルドのお尻に見立てて盛り、2のドナルドの足をつける。味をみて、お好みで塩・こしょう（分量外）でととのえても。