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雪どけアスパラ(新潟県産飯吉さん)

雪どけアスパラ(新潟県産飯吉さん)

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規格：	100g
目安：	3-6本
生産地：	新潟県
生産者：	飯吉友恵さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■飯吉友恵さん他からのメッセージ
		新潟県津南でアスパラの栽培を行っています。準高原地域にあたるこのあたりは、昼夜の寒暖差があり山からの雪どけ水も流れ込み豊かな土に恵まれています。自慢のアスパラをぜひ味わってください。

雪解けからの春芽

▲太さや本数にはばらつきがあります

津南は冬には1メートル以上の大雪が積もるため、春先になっても根雪になって残ることがある地域です。その雪どけを待って春芽を出したアスパラはしなやかで柔らかく、また綺麗な水をたっぷりと吸って生育しているので優しい甘みとみずみずしさが口いっぱいに広がります。豊かな土と綺麗な水と空気に育まれた津南のアスパラをどうぞお召し上がりください。

茹でたり焼いたりして、甘みアップ！

加熱すると甘みとうま味が出てきます。茹でる場合は短くカットせずに1本のまま沸騰したお湯にサッと入れて色が変わる程度で引き揚げてください。茹で上げてからお好みの長さに切ることで、お湯の中に甘みやうま味が流出せずにお召し上がりいただけます。塩ゆでやマヨネーズを付けてもおいしいですが、鰹節と醤油でお浸しにするのも素材の味が引き立っておいしいですよ。茹でた後に、出汁やめんつゆなどで一夜漬けにするのも美味です。お好みでおろし生姜をいれるのもお勧めです。

穂先や茎部分に紫の斑点が出ることがありますが、食味には問題ございません。

強風や強い雨で冷え込みがあると紫色の斑点(アントシアニン色素)が出る場合があります。また生育がゆっくりになってしまいますと少し硬さが残る場合も有ります。気になる場合はピーラー等で根本の皮を剥いて頂きお召し上がりください

【ご注意】茎は鮮度維持のため、長めにして収穫しています。かたい部分は切り落としてから調理してください。

■保存方法

立てた状態で、冷蔵庫の冷蔵室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

いつも楽しみにしています様

投稿日：2024/6/23

おいしい

とても良い!　　品質も　良い　また　買いたいです　　

t様

投稿日：2024/6/12

すじすじで硬い

アスパラは太いものがおいしいと聞きますが、こちらは1本以外は相当細くてびっくりしました。特に甘いとも感じず、普通。太めの1本、太めと言っても細くない程度ですが、スジスジで食べれませんでした。アスパラはたまにはずれがありますが、こちらは2回購入して2回ともでした。残念。

az様

投稿日：2024/5/23

2日後でもみずみずしかった

届いて直ぐに、濡らしたキッチンペーパーを切り口に巻き、なるべく立つように野菜室へ。2日後に、シンプルに茹でて食べましたが、みずみずしいし、筋も少なく美味しかったです。もう少し安いと助かりますね。

シャイン様

投稿日：2024/5/22

味も香りも飛んでいた

昨年購入して美味しかったので今年も期待。シンプルにアスパラごはんにして食してみたところ、アスパラの味も香りもまったく無く、いったい何を食べているのか？わからないほどだった。ちなみに調味料はお塩のみでソテー。収穫されてから時間が経ちすぎていたのだろうな。残念。五百円超の価値無し。実にモッタイナイ！無駄な買い物となった。当たりハズレあるので要注意！！！

りんこ様

投稿日：2023/6/12

あまい

甘くて美味しいアスパラでした。根本の茎も太すぎず美味しかったのですがちょっと高いです。

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