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【バイオ炭栽培】もっちり里芋(千葉県産)

【バイオ炭栽培】もっちり里芋(千葉県産)

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規格：	300g
生産地：	千葉県
生産者：	丹上徹さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■丹上徹さん他からのメッセージ
		土作りにこだわり炭を入れて育てました。じっくりと育った里芋は、粘りも良く煮物や揚げ物、焼き物などにお勧めです。

バイオ炭(竹炭)を入れた畑で栽培した里芋

北総クルベジでは、千葉の里山保全と提携してバイオ炭を作って土壌改良をしています。炭は、土をつくる微生物の最適な住みかとなり野菜が育つための良い土ができます。栽培期間中農薬・化学肥料を使わずにじっくり育てた里芋です。

里芋の揚げ出し

（材料）里芋（お好みの分量）、片栗粉適量、塩適量（だし）しょうゆ　大3　みりん　大3　だし　1/4カップ里芋はやわらかくなるまで蒸します。（約20分ほど）熱いうちに皮をむき、片栗粉をまぶして油で揚げます。だしを鍋で沸騰させて里芋を入れます。

里芋は、低温と湿気に弱いので保存する場合は、袋の口を開けて湿気がこもらない様にして冷暗所で保存してください。

【ご注意】袋に入れたままにすると、むれてカビが出てしまう場合がありますのでご注意ください。また個人差がありますが、里いもを調理すると手がかゆくなってしまう場合があります。かゆみを防ぐには、手に重曹または塩をつけてから皮をむくといいですよ。里いものサイズに大小ばらつきがございますが、予めご了承ください。

■保存方法

到着後はすぐに袋から出し、冷暗所で保存してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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