Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ひと口食べれば口いっぱいに果汁が広がる旬のクリスピーぶどうと、モッツアレラの濃厚なおいしさのサラダ。シンプルな味付けと、ミントのさわやかな香りが素材そのもののおいしさを引き立てます。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【2人前】クリスピーぶどうとミントのカプレーゼ
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ベビーリーフやルッコラなどを加えても。
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クリスピーぶどう・・・90g
モッツァレラひとくちチェリー・・・1袋
ミント・・・2g
塩・こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・小さじ2
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1しっかりと洗ったぶどうを半分に切る。
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2ボウルに、水気を切ったチーズをそのまま(または半分大きさにちぎっても)、塩・こしょうを入れて混ぜる。
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3飾り用のミントをとり分ける。2に1のぶどう、残りのミントをちぎって加え、全体を和える。
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4食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。器に盛り、仕上げにオリーブオイルを回しかけ、ミントを飾る。
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