Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
おいしさがギュッと詰まった厚切りロースの、ボリューム◎のスープはレンズ豆も入ってレストランのような一品。ワインにもぴったりのおしゃれなメニューもKitならかんたんです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]厚切り豚ロースとレンズ豆のスープ煮
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トーストしたバケットなどを添えても。
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アグラダ三元豚厚ロース・・・2枚
うれしい水煮 レンズ豆・・・1缶
玉ねぎ・・・60g
パセリ・・・2g
にんじん・・・30g
おろしにんにく・・・1袋
特製スパイス・・・1袋
◎化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
◎国内産トマト使用トマトジュース 食塩無添加・・・1缶
保存料不使用 パン粉・・・1袋
砂糖・・・ひとつまみ
塩A・・・ふたつまみ
こしょう・・・少々
小麦粉・・・小さじ2
オリーブオイル・・・大さじ1
◎水・・・50cc
◎塩B・・・ひとつまみ
◎こしょう・・・少々
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1レンズ豆の水気を切る。玉ねぎは粗みじん切り、パセリはみじん切りにする。
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2豚肉に砂糖、塩A、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。フライパンにオイルを入れ、強火で加熱する。豚肉を入れ、両面2分ずつ焼く。皿などに一旦とり出し、食べやすい大きさに切る。
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32のフライパンに1の玉ねぎ、にんじん、にんにく、特製スパイスを入れて強めの中火で2分炒める。水気を切ったレンズ豆、◎の材料を入れてふたをし、煮立ったら弱火にして6分ほど煮る。
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4にんじんに火が通ったら、2の豚肉を戻し入れ、中火で1分ほど全体を混ぜてグラタン皿などの耐熱容器に移し入れる。
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54にパン粉を振ってパセリを散らし、トースターで3-4分、こんがりと焼き色が付くまで焼く。
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