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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
まるごとレモンを使い、程よい酸味と香りがアクセントのリゾットは、チーズの濃厚さも加わって奥行ある味わいがお口に広がります。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】香り爽やか！メイヤーレモンのリゾット
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ベーコンやお好みのきのこ類、クレソンなどをプラスしても！
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メイヤーレモン・・・1個
玉ねぎ・・・100g
イタリアンパセリ・・・1g
早炊き便利！半調理済みうるち米・・・2袋
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・2袋
粉チーズ・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ1と1/3
バター・・・10g
水・・・400cc
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1玉ねぎはみじん切りにする。レモンは4枚分ほどの輪切りにし、残り1/4量のレモン皮はみじん切りにする。（果肉は工程3で絞って使います）
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2副菜で使用したフライパンをさっと拭き、オイルを熱し、1の玉ねぎを弱めの中火で3分炒める。
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32に米（洗わないでOK）、バターを加えて中火で2-3分ほど、バターが溶けるまで炒めたら、水、チキンコンソメ、レモンの搾り汁、レモンの皮を加えて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながら7-8分煮る。
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43に粉チーズ1/2量を加え、さっと混ぜ合わせて皿に盛る。仕上げに、残りの粉チーズをお好みで加減して振り、飾り用にとり分けておいた輪切りのレモン、ちぎったパセリをのせる。お好みで黒こしょう（分量外）を振っても。
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【2人前】焼きアスパラとリーフのバーニャサラダ
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薄切り玉ねぎや、お好みのナッツ類を足して香ばしさをプラスするのもおすすめ。
かぼっコリーの収量不足のため、アスパラガスに替えてお届けします。
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無塩せきベーコン・・・1袋
アスパラガス・・・2本
ベビーリーフミックス・・・1袋
レーズン・・・1袋
バーニャカウダーソース・・・1袋
オリーブオイルA・・・小さじ2
オリーブオイルB・・・小さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1/2
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1アスパラは根元の固い部分を切り落とし、斜めに4-5等分に切る。ベーコンは5mm幅に切る。
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2フライパンにオイルAを熱し、アスパラ、ベーコンを強めの中火で2-3分ほど焼き、焼けたものから皿に取り出す。
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3小鉢などに、バーニャソース、オイルB、マヨネーズを混ぜ合わせる。
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4皿にリーフ→2の食材の順に盛り、3のソースをかける。仕上げに、レーズンを散らす。
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