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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
かんたんなのに本格的な和食が楽しめるメニュー。さばのみぞれ煮は湯煎で、副菜も火を使わずに仕上げます。短時間でバランスの良い献立が作れます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ごま香る、さばのみぞれ煮
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針しょうがや七味唐辛子をトッピングしても。
さばみぞれ煮パッケージ記載の湯煎時間は工程とは異なりますが、レシピ通りの時間でご調理下さい。
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ふわっとジューシー 骨取りさばみぞれ煮風・・・3袋
かぼちゃ・・・45g
小松菜・・・40g
にんじん・・・30g
白炒りごま・・・1袋
・・・なし・・・
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1かぼちゃを人数分に切る。小松菜は4cm幅に切る。たっぷりの湯（分量外）を沸かしたフライパンに、さばを袋ごと入れ、中火で6分ほど湯煎にかける。
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2耐熱皿ににんじんとかぼちゃを並べ大さじ1の水（分量外）を振り、ラップをして電子レンジ500Wで40秒（600Wも同様）加熱する。小松菜を加え、ラップをしてさらに電子レンジ500Wで1分50秒（600Wで1分半）加熱する。
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31のさばが温まったら、たれごと皿に盛る。2の小松菜の水気をクッキングペーパーで拭きとり、かぼちゃ、にんじんと共にさばの横に添える。さばにごまを散らす。
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【3人前】さっぱり豆腐ねぎかつお醤油で
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なめたけを加えると、コクとボリュームが増すのでおすすめ。
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国産大豆木綿豆腐・・・3個
長ねぎ・・・15g
大葉・・・1枚
かつおぶし・・・1袋
★ごま油・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ1と1/2
★酢・・・小さじ2/3
★砂糖・・・3つまみ
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1豆腐を横半分に切る。キッチンペーパーで包み、水気を切る。
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2耐熱容器に、長ねぎ、★の調味料を入れ、ラップをして電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分15秒-1分半）加熱する。
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32にかつおぶしを入れて混ぜ合わせる。1の豆腐の水分をしっかり切って皿に盛り付け、たれをかけ、大葉をちぎって散らす。