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■本場の焼肉屋さんで実際に使われている製法”押し出し製法”にこだわった麺
製法は冷麺を作る昔ながらの押し出し製法で作っております。高温で生地に圧力をかけ、押出しすことで麺のコシを強くし、ツルンとした独特の食感に仕上げております。 ■麺の主原料を国産原料にこだわっています。
麺の主原料である小麦は、盛岡冷麺御当地の岩手県産にこだわっています。 ■お召し上がり方
茹で時間は1分と短いので、必ず沸騰したたっぷりのお湯で茹でて下さい。また茹で上げ後は氷水などでしっかり麺を洗い上げますと、本来の食感が楽しめます。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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