![Kit2人前／[ヴィーガン]ベジ餃子プレート](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss8-7459.jpg?date=20230713094501)
![Kit2人前／[ヴィーガン]ベジ餃子プレート](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss8-7459_200_1.jpg)
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米国ヴィーガンミールキットブランド Purple Carrot
米国のヴィーガンミールキットブランドPurple Carrot が日本初上陸。美味しくて、楽しくて、無理なく続けることのできるヴィーガンの食卓を提案します。
お肉不使用の野菜の風味が効いたヴィーガン餃子。もっちりした皮をパリッと焼き上げて、自家製だれをつけたらごはんがどんどんすすむ！副菜の中華スープと一緒に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】[ヴィーガン]ベジ餃子プレート
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炒め野菜にもやしやにんじんなどを加えても◎。
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◆7種の野菜入り 国産ベジ餃子・・・1パック
小ねぎ・・・1本
パプリカ（黄）・・・50g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・50g
玉ねぎ・・・80g
化学調味料無添加ねぎ生姜だれ・・・1袋
醤油・・・大さじ1
ごま油A・・・大さじ1
ごま油B・・・小さじ2
ごま油C・・・大さじ1
水・・・100cc
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1小ねぎは小口切りにし、小鉢などに入れる。醤油、ごま油Aを加え、混ぜ合わせる。
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2パプリカは5mm幅の薄切り、玉ねぎは1cm幅に切る。
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3フライパンにごま油Bを熱し、玉ねぎを中火で2分炒める。パプリカを加えてさらに2分炒め、ねぎ生姜だれを加える。全体にからめ合わせて、皿に盛る。
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4フライパンをさっと洗って拭き、ごま油Cをしっかりと熱する。餃子を並べ入れ、水を入れる。ふたをして、強火で3-5分蒸し焼きにする。
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5水気がなくなり、餃子の焼き面がこんがりと焼き色が付いたら、3の皿に盛り、1のたれを添える。
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【2人前】豆腐としいたけ、にんじん中華スープ
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ニラやえのき、しめじを加えても。
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とろーり絹豆腐・・・1個
しいたけ・・・1個
にんじん・・・30g
化学調味料不使用 PURPLECARROT特製オイスターソース風・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
水・・・350cc
塩・・・小さじ1/4
酒・・・小さじ1
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1しいたけは、軸を落として薄切りにする。
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2鍋にごま油を熱し、1のしいたけ、にんじんを中火で2分炒める。
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32にオイスター風、水、塩、酒を加える。豆腐をスプーンでひと口大にすくい入れ、ふたはせずに弱火で3分煮る。
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4こしょう少々（分量外）で味をととのえ、器に盛る。
