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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
鶏団子と野菜の食べるスープは、豆乳と味噌を合わせてコク深い味わいに！香味野菜が香る大豆の中華和えと、干しえび入りたまご雑炊と一緒に召し上がれ。
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【主菜】鶏団子と野菜のクリーミー中華スープ
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ひとくち鶏団子（国産鶏） 160g
ピーマン 30g
キャベツ 60g
にんじん 60g
おろしにんにく 1袋
おろししょうが 1袋
化学調味料無添加 鶏ガラスープベース 1袋
しろうさぎの豆乳 1本
えごまオイル 1袋
ごま油 大さじ1
水 150cc
味噌 小さじ1
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お届けする食材
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1ピーマンは縦半分に切って種をとり除き、ひと口大に切る。
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2両手鍋に、ごま油、おろしにんにく・しょうがを入れ、中火にかける。油が温まったら1のピーマン、鶏団子、キャベツ、にんじんを加え、1分半炒める。
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32に鶏ガラスープ、水を加える。ふたをして中火で5分煮る。
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43を弱火にし、豆乳、味噌を加えて1-2分煮る。温まったら、器に盛る。仕上げにえごまオイルを回しかける。
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【副菜1】大豆とニラのしっとり中華和え
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おいしさまるごと蒸し大豆 1袋
ニラ 30g
★砂糖 小さじ1/2
★醤油 小さじ1/2
★酢 小さじ1/2
★ごま油 小さじ2
★水 小さじ1
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お届けする食材
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1ニラは１cm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。
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2大豆の袋の口を少し開け、めん棒などで袋の上から大豆を軽く潰す。（粒が残った状態でOK）
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31のボウルに2の大豆、★の調味料を加え、混ぜ合わせる。味がなじんだら、器に盛る。
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【副菜2】干しえび入り中華風たまご雑炊
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原材料のアキアミエビは「かに」が混ざる漁法で採取後、選別・検品しています。
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生たまご 1個
小ねぎ 1本
無着色干しえび 1袋
ごはん お茶碗少なめ１杯分
水 200cc
中華だし 小さじ1
ごま油 小さじ1
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お届けする食材
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1小ねぎは5mm幅の小口切りにする。小鉢などに、たまごを溶きほぐす。
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2片手鍋に1の小ねぎ、干しえび、ごはん、水、中華だしを入れ、中火にかける。煮立ったら2分煮る。
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31の溶きたまごを流し入れ、半熟状に固まったら火を止める。器に盛り、ごま油を回しかける。
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