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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
シンプルなコンソメ風味のリゾットに、トリュフオイルの香りが食欲をそそる一品。カリカリに焼いたベーコンとオニオンフレークのWの香ばしさがおいしいサラダと供に。
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【3人前】トリュフオイル香る野菜のリゾット
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焼いたセロリやエリンギをトッピングしても。
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玉ねぎ・・・120g
ルッコラ・・・20g
ふぞろいしめじ・・・50g
ミニトマト・・・3個
早炊き便利！半調理済みうるち米・・・3袋
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・2袋
粉チーズ・・・1袋
トリュフオイル・・・2袋
オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
バター・・・15g
水・・・600cc
塩・・・ふたつまみ
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1玉ねぎは薄切りにする。ルッコラは4cm幅のざく切りにする。
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2副菜で使用したフライパンをペーパーでさっと拭いてオイルを熱し、1の玉ねぎを弱めの中火で3分炒める。
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32に米（洗わないでOK）、バターを入れて中火で2-3分ほど、バターが溶けるまで炒める。水、チキンコンソメ、塩、しめじを加えて強火にし、ひと煮立ちしたら弱火にする。時々かき混ぜながら、8分ほど煮込む。
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4アルミホイルにトマトを並べ、トースターで5-6分ほど焼く。
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53に、粉チーズ、トリュフオイル1袋を加えて全体を混ぜる。味をみて塩・こしょう少々（分量外）でととのえ、器に盛り、1のルッコラと4のトマトをのせ盛る。仕上げに残りのトリュフオイルをかけたり、黒こしょう（分量外）を振っても。
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【3人前】カリカリベーコンのせ水菜サラダ
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小さくちぎったレタスや粉チーズを加えるのもおすすめです。
大雪による収量不足のため、ベビーリーフに替えて水菜をお届けします。
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無塩せきベーコン・・・2袋
水菜・・・60g
フライドオニオンフレーク・・・2袋
玉ねぎドレッシング・・・2袋
サラダ油・・・小さじ1
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1水菜は4cm幅に切る。ベーコンは5mm幅に切る。
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2フライパンにサラダ油を熱し、1のベーコンを中火で3分、カリカリになるまで焼く。皿などに一旦とり出しておく。
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3水気を切った水菜を皿に盛り、上から2のベーコンを散らす。オニオンフレークを散らし、食べる直前にドレッシングをかける。
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