Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
シンプルなコンソメ風味のリゾットに、トリュフオイルの香りが食欲をそそる一品。カリカリに焼いたベーコンとオニオンフレークのWの香ばしさがおいしいサラダと供に。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分(2分30秒))
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【2人前】トリュフオイル香る野菜のリゾット
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焼いたセロリやエリンギをトッピングしても。
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玉ねぎ・・・80g
ルッコラ・・・15g
ふぞろいしめじ・・・30g
ミニトマト・・・2個
早炊き便利!半調理済みうるち米・・・2袋
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
粉チーズ・・・1袋
トリュフオイル・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ1
バター・・・10g
水・・・400cc
塩・・・小さじ1/3
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1玉ねぎは薄切りにする。ルッコラは4cm幅のざく切りにする。
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2副菜で使用したフライパンをペーパーでさっと拭いてオイルを熱し、1の玉ねぎを弱めの中火で3分炒める。
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32に米(洗わないでOK)、バターを入れて中火で2-3分ほど、バターが溶けるまで炒める。水、チキンコンソメ、塩、しめじを加えて強火にし、ひと煮立ちしたら弱火にする。時々かき混ぜながら、8分ほど煮込む。
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4アルミホイルにトマトを並べ、トースターで5-6分ほど焼く。
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53に、1/2量の粉チーズ、お好み量のトリュフオイルを加えて全体を混ぜる。味をみて塩・こしょう少々(分量外)でととのえ、器に盛り、1のルッコラと4のトマトをのせ盛る。仕上げに残った粉チーズやトリュフオイルをかけたり、黒こしょう(分量外)を振っても。
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【2人前】カリカリベーコンのせ水菜サラダ
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小さくちぎったレタスや粉チーズを加えるのもおすすめです。
大雪による収量不足のため、ベビーリーフに替えて水菜をお届けします。
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無塩せきベーコン・・・1袋
水菜・・・40g
フライドオニオンフレーク・・・1袋
玉ねぎドレッシング・・・1袋
サラダ油・・・小さじ1/2
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1水菜は4cm幅に切る。ベーコンは5mm幅に切る。
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2フライパンにサラダ油を熱し、1のベーコンを中火で3分、カリカリになるまで焼く。皿などに一旦とり出しておく。
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3水気を切った水菜を皿に盛り、上から2のベーコンを散らす。オニオンフレークを散らし、食べる直前にドレッシングをかける。
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