Chef's Profile
ウォルト・ディズニー・ジャパン
ディズニーは健やかな子どもたちを育てるために家族が一緒に楽しみながら、健康的な食品を選べるような食品を提供し続けています。
ディズニーシリーズKitは、カロリーや塩分含有量、脂質など、厳しいフードガイドラインの栄養基準値をクリアしています。素材の味を活かした味付けは、お子さまの味覚を育て、健康的でバランスの良い食事を学ぶきっかけにも。レシピカードはふりがな付きで、お子さまの作りたい!を応援します。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】<アナと雪の女王>雪の結晶リゾット
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お好みのきのこ類やクレソンをプラスしても!
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オイル・増粘剤無添加 ささみフレーク・・・2袋
れんこん・・・3枚
ヤングコーン・・・2本
かぼちゃ・・・80g
玉ねぎ・・・100g
早炊き便利!半調理済みうるち米・・・2袋
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
粉チーズ・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
水・・・400cc
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1れんこん2枚を取り出し、皮をむく。穴の外側を切り、残ったふちをV字にカットする。耐熱容器に入れ、れんこんが被る程度の水(分量外)を加える。ラップをし、電子レンジ500Wで1分半(600Wで1分)加熱する。落とした端の部分と残りのれんこんを5mm角に切る。
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2ヤングコーンは5mm幅の輪切りにしてラップに包む。かぼちゃはひと口大に切り、さっと水にくぐらせ耐熱容器に入れてラップをする。ヤングコーンとかぼちゃを電子レンジ500Wで3分(600Wで2分半)加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。
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3フライパンにオイルを熱し、2の角切りれんこん、3の玉ねぎ、米を洗わずに加えて中火で2-3分炒める。
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4水、チキンコンソメ、ささみ、3のかぼちゃを入れて強火にし、ひと煮立ちしたら弱火にする。かぼちゃを潰すように時々かき混ぜながら、8分ほど煮込む。
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5塩、粉チーズ1/2量を入れてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。写真を参考に、3のヤングコーンと雪の結晶れんこんとピックを飾る。仕上げに残りの粉チーズを雪の結晶スプーンで振りかける。
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【2人前】コロコロ温野菜のサラダ
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大きさを切り揃えた赤玉ねぎやいんげんなどを加えても。
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さつまいも・・・60g
かぶ・・・60g
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・20g
ふぞろいしめじ・・・50g
化学調味料無添加 グリーンハーブソース・・・1袋
・・・なし・・・
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1さつまいも、かぶ、パプリカを1cm角に切る。
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21のさつまいもとかぶ、しめじをさっと水にくぐらせて耐熱ボウルに入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで4分半(600Wで4分)加熱する。(竹串などで刺し、硬い場合は30秒ずつ追加加熱する)
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32の余分な水気を切り(火傷に注意!)、パプリカ、グリーンハーブソースを加えて全体を混ぜる。
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4器に盛り付ける。
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