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Chef's Profile
ウォルト・ディズニー・ジャパン
ディズニーは健やかな子どもたちを育てるために家族が一緒に楽しみながら、健康的な食品を選べるような食品を提供し続けています。
ディズニーシリーズKitは、カロリーや塩分含有量、脂質など、厳しいフードガイドラインの栄養基準値をクリアしています。素材の味を活かした味付けは、お子さまの味覚を育て、健康的でバランスの良い食事を学ぶきっかけにも。レシピカードはふりがな付きで、お子さまの作りたい！を応援します。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】＜アナと雪の女王＞雪の結晶リゾット
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お好みのきのこ類やクレソンをプラスしても！
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オイル・増粘剤無添加 ささみフレーク・・・3袋
れんこん・・・4枚
ヤングコーン・・・3本
かぼちゃ・・・100g
玉ねぎ・・・140g
早炊き便利！半調理済みうるち米・・・3袋
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・3袋
粉チーズ・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ2
水・・・600cc
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1れんこんは3枚分を取り出し、皮をむく。穴の外側を切り、残ったふちをV字にカットする。耐熱容器に入れ、れんこんが被る程度の水（分量外）を加える。ラップをし、電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分）加熱する。落とした端の部分と残りのれんこんを5mm角に切る。
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2ヤングコーンは5ｍｍ幅の輪切りにしてラップに包む。かぼちゃはひと口大に切り、さっと水にくぐらせ耐熱容器に入れてラップをする。ヤングコーンとかぼちゃを電子レンジ500Wで3分(600Wで2分半)加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。
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3フライパンにオイルを熱し、2の角切りれんこん、3の玉ねぎ、米を洗わずに加えて中火で2-3分炒める。
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4水、チキンコンソメ、ささみ、3のかぼちゃを入れて強火にし、ひと煮立ちしたら弱火にする。かぼちゃを潰すように時々かき混ぜながら、8分ほど煮込む。
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5粉チーズ1/2量を入れてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。写真を参考に、1のヤングコーンと雪の結晶れんこんとピックを飾る。仕上げに残りの粉チーズを雪の結晶スプーンで振りかける。
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【3人前】コロコロ温野菜のサラダ
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大きさを切り揃えた赤玉ねぎやいんげんなどを加えても。
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さつまいも・・・100g
かぶ・・・60g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g
ふぞろいしめじ・・・60g
化学調味料無添加 グリーンハーブソース・・・1袋
・・・なし・・・
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1さつまいも、かぶ、パプリカを1cｍ角に切る。
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21のさつまいもとかぶ、しめじをさっと水にくぐらせて耐熱ボウルに入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで5分半（600Wで4分半）加熱する。（竹串などで刺し、固い場合は30秒ずつ追加加熱する）
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32の余分な水気を切り（火傷に注意！）、パプリカ、グリーンハーブソースを加えて全体を混ぜる。
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4器に盛り付ける。
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