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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
火を使わずに作れる蒸し鶏となすの中華南蛮和えは、コクがある中にもしょうがが効いてさっぱりと食べやすく。甘辛炒めのじゃがいもきんぴらと一緒に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】甘辛だれで！蒸し鶏の中華南蛮和え
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ズッキーニやパプリカをプラスしても。
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しっとり蒸し鶏（スライス済み）・・・180g
なす・・・1本
玉ねぎ・・・100g
ピーマン・・・30g
ミニトマト・・・2個
おろししょうが・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
化学調味料無添加オイスターソースベース・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
みりん・・・小さじ2
酢・・・大さじ2
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1なすは8等分のくし切りにし、水（分量外）に5分ほどさらす。玉ねぎとピーマンは縦に極薄切りにする。トマトは4等分のくし切りにする。蒸し鶏は半分に切る。
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2耐熱ボウルに1の玉ねぎとピーマン、塩ふたつまみ（分量外）を加えてさっと和える。ラップをして電子レンジ500Wで2分半（600Wで2分）で加熱する。
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3耐熱皿に1のなすを水気を切って入れ、ごま油を回しかける。ラップはかけずに電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。
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42のボウルに3のなす、蒸し鶏、おろししょうが、炒りごま、オイスターソース、みりん、酢を入れ、全体を混ぜて味をなじませる。（時間がある方は冷蔵庫で冷やしても）
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54を皿に盛り付け、1のトマトを散らす。
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【2人前】じゃがいもと小松菜のきんぴら
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糸こんにゃくやしらたきを入れても合いますよ。
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じゃがいも・・・160g
小松菜・・・30g
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
かつおぶし・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
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1じゃがいもは皮をむいて5mm幅の短冊切りにし、水（分量外）にさらす。小松菜は4cm長さのざく切りにする。
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2片手鍋にごま油を熱し、1のじゃがいもを水気を切って入れ、中火で2分炒める。小松菜、八方だれ、醤油、塩を加えさらに3分炒め合わせる。
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32の火を止め、かつおぶしを入れてさっと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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