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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
旬の筍と鶏をコク深いごま味噌で炒めました！ごはんにも合うおいしさです。副菜はさっぱりとした赤しそ和え、マイタケの旨み溢れるすまし汁も一緒に召し上がれ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【主菜】今が旬！筍と鶏のごま味噌炒め
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※スナップエンドウの収穫終了のため、いんげんに変えてお届けします。
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味付け済みやわらかチキン 240g
旬の味わい閉じ込めて！たけのこの水煮 1袋
しいたけ 2個
いんげん 20g
白炒りごま 1袋
★白ねりごま 1袋
★味噌 大さじ1
★みりん 大さじ1
ごま油 小さじ2
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お届けする食材
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1たけのこは縦横半分に切り、食べやすい幅に切る。しいたけは1cm幅に切る。いんげんは3cm幅に切る。
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2フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして1分半焼く。
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32の鶏肉を裏返し、たけのことしいたけといんげんを加えてふたをする。弱めの中火で3分蒸し焼きにする。その間に★の調味料を合わせておく。
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4食材に火が通ったら、3の合わせ調味料をフライパンに加えさっと混ぜる。
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5皿に盛り付け、炒りごまを振りかける。
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【副菜1】小松菜のしそおかか和え
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小松菜 100g
にんじん 50g
かつおぶし 1袋
化学調味料不使用 赤しそふりかけ 1袋
なし
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お届けする食材
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1小松菜は3cm幅に切り、ラップに包む。にんじんは耐熱ボウルに入れる。ひたひたの水（分量外）を加えラップをする。
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21の小松菜とにんじんを電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。
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32の小松菜は水気を拭きとりボウルに入れ、にんじんはざるにあげ、水気をしっかり切る。ボウルに入れ、かつおぶしと赤しそふりかけを加え和える。
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4全体に味がしっかりとなじんだら、器に盛り付ける。
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【副菜2】かぶとマイタケのすまし汁
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かぶ 40g
マイタケ 20g
小ねぎ 1本
化学調味料無添加 白だし 1袋
えごまオイル 1袋
塩 ひとつまみ
水 200cc
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お届けする食材
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1かぶはひと口大の乱切りにする。小ねぎは小口切りにする。
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2鍋に1のかぶ、マイタケをほぐし入れる。白だし、塩、水を加え中火にかける。ひと煮立ちしたらふたをして3分煮る。
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3器に盛り、小ねぎを散らし、えごまオイルを回しかける。
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