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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
主菜は特製の味噌に漬けたやわらかな豚肉を香ばしく焼き上げ、仕上げに山椒をかけて香り高く仕上げます。さっぱりとしたなすの和え物、なめらかな豆腐のすまし汁と合わせて召し上がれ。
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【主菜】香り高い！豚肉の山椒味噌焼き
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「まぼろしの味噌」使用！豚ロース味噌漬け 2切れ
ピーマン 60g
えのき 1袋
紀州石臼挽き山椒粉 1袋
ごま油A 小さじ1
塩 ひとつまみ
ごま油B 小さじ2
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お届けする食材
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1ピーマンは縦半分に切り、横2cm幅に切る。えのきは石づきを落とし、4等分にほぐす。
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2フライパンにごま油Aを熱し、1の食材を入れて塩を振り、ときどき返しながら中火で2-3分焼く。火が通ったら、皿に盛る。
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32のフライパンをペーパーでさっと拭き、ごま油Bを熱する。余分な味噌を拭きとった豚肉を入れ、弱めの中火で片面2分半ずつ焼く。
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43の豚肉に火が通ったら食べやすい大きさに切り、2の皿に盛る。お好みで加減して山椒を振って召し上がれ。
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【副菜1】なすとツナのさっぱりしょうが和え
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なす 1本
ミニトマト 2個
オイル・増粘剤無添加 液切りしないで使えるツナフレーク 1袋
おろししょうが 1袋
きざみのり 1袋
醤油 小さじ1
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
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お届けする食材
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1なすは5mm幅の半月切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分15秒）加熱する。ミニトマトは4等分のくし切りにする。
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21のなすから出た余分な水気をペーパーなどで上から押さえ、しっかりと拭きとる。
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32に1のミニトマト、ツナ、おろししょうが、醤油、酢、ごま油を入れ、よく和える。
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4全体に味がなじんだら器に盛り、きざみのりをかける。
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【副菜2】とろーり豆腐と野菜のすまし汁
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かぼちゃ 40g
とろーり絹豆腐 2個
化学調味料無添加 八方だれ 2袋
えごまオイル 1袋
水 200cc
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お届けする食材
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1かぼちゃは2cm幅に切る。
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2片手鍋に1のかぼちゃ、八方だれ、水、豆腐をひと口大にすくい入れ、中火にかける。ひと煮立ちしたら、ふたをして弱火で3分煮る。
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3かぼちゃがやわらかく煮えたら、器に盛る。仕上げに、えごまオイルを回しかける。
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