![[Kit]コーン入りとろみ中華スープ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-5939.jpg?date=20231221094501)
![[Kit]コーン入りとろみ中華スープ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss9-5939_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
鶏ガラの旨みが効いた中華風のコーンスープ。ごはんに合う仕立てなので、あともう一品にぴったり！ふんわりたまごとコーンの優しい甘みで、心もおなかもほっこり和む味わいです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]ふんわり卵の中華風とろみコーンスープ
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お好みで小ねぎを散らしても。
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生たまご・・・1個
使い切り スイートコーン・・・1缶
しいたけ・・・2個
いんげん・・・30g
使い切り片栗粉・・・10g
化学調味料無添加 鶏ガラスープベース・・・2袋
化学調味料無添加ホワイトソース・・・1袋
水・・・350cc
牛乳・・・200cc
塩・・・1-2つまみ
ごま油・・・小さじ1/2
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1しいたけは極薄切りにする。いんげんは2-3cm幅の斜め切りにする。
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2両手鍋に1のしいたけ、コーン（汁ごと）、鶏ガラスープ、水を入れて中火にかけ、3分加熱する。
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3お玉にホワイトソースを入れて箸で溶くようにして加え混ぜ、よく溶かす。（味噌を溶く要領で！）牛乳、1のいんげんを加え、ひと煮立ちしたら弱火にして1分ほど煮る。
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43の火を一旦止め、下準備で合わせておいた水溶き片栗粉を入れて混ぜる。再び弱火にかけて溶きほぐしておいたたまごを回し入れ、たまごがふわっと浮いてきたら火を止める。
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5塩、ごま油で味をととのえ、器に盛る。
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