![[Kit]スペイン風にんにくスープ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-5976.jpg?date=20230622094501)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
トマトとガーリックの効いた、コク旨スープ。疲れた体にじんわりと染み渡ります。ひと口味わえばエナジーチャージ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]スペイン風にんにくスープ
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ちぎったパンを加えて煮込むと、より本格的な味わいに。
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塩こうじ漬けベーコン・・・1袋
にんにく・・・1かけ
玉ねぎ・・・60g
マッシュルーム（ホワイトまたはブラウン）・・・2個
トマト・・・150g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
生たまご・・・1個
チキンコンソメ・・・2袋
オリーブオイル・・・大さじ2
水・・・550cc
塩・・・小さじ2/3
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1にんにくは粗みじん切りにする。鍋にオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、焦がさないように3-4分加熱する。
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2玉ねぎとマッシュルームは薄切り、トマトはヘタをとり、小さいひと口大の乱切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
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31の鍋に2の食材を入れ、中火で1-2分炒め合わせる。
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43の野菜がしんなりとしたら、コンソメ、水を加えて強火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、途中アクをすくいながら4-5分煮込む。小鉢などにたまごを溶きほぐしておく。
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54の野菜がくったりとしたら、塩で味をととのえる。再び強火にして煮立ったら、4の溶きたまごを回し入れる。10秒待って火を止め、菜箸でさっとかき混ぜて器に盛る。仕上げにパセリをちぎって散らし、オイル少々（分量外）を回しかける。
