Chef's Profile
米国ヴィーガンミールキットブランド Purple Carrot
米国のヴィーガンミールキットブランドPurple Carrot が日本初上陸。美味しくて、楽しくて、無理なく続けることのできるヴィーガンの食卓を提案します。
お豆や野菜が9種入った彩り豊かなチリコンカンは、トマトソース&食欲そそるスパイスでごはんにも合う味わい!トッピングの小松菜と一緒に召し上がれ。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【2人前】[ヴィーガン]チリコンカンライス
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ソイミートを一緒に炒めても。
セロリの収量不足により、れんこんに替えてお届けいたします。
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使い切りが便利!ミックスビーンズ ドライパック・・・2袋
玉ねぎ・・・220g
ふぞろいれんこん・・・30g
小松菜・・・40g
にんじん・・・30g
パセリ・・・1g
おろしにんにく・・・2袋
チリビーンズスパイス・・・2袋
PURPLECARROT 特製トマトソース・・・3袋
オリーブオイルA・・・大さじ2
塩・・・少々
水・・・200cc
ごはん・・・お茶碗1/2杯分×2(150g)
オリーブオイルB・・・小さじ1/2
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1玉ねぎ、れんこんは1cm角に切る。小松菜は斜め1cm幅に切る。
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2フライパンにオイルAを熱し、1の玉ねぎ、れんこん、おろしにんにく、塩を入れる。玉ねぎが色付くまで強火で4分炒める。
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3にんじん、スパイスを入れ、中火で2分炒める。ミックスビーンズ、トマトソース、水を加え、混ぜながら中火で6分煮る。
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4器にごはんを盛り、1の小松菜を添える。小松菜にオイルBをかける。
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53の汁気が軽く飛びとろみが出たら、4に盛り付ける。パセリをちぎって散らす。
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