旨み引き出す万能調味料！有機米生塩麹

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規格：	170g
製造地：	(製造地)埼玉県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	有機米(国産)、食塩
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（100 gあたり）エネルギー155kcal、たんぱく質2.6g、脂質0.7g、炭水化物34.5g、食塩相当量17.4g 栄養成分とは

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■国産有機米から作った有機生塩糀です。野菜やお肉の漬け込みに使用すると素材の旨味を引き出す万能調味料です。

発酵力がある「生」にこだわった塩糀ができました。「国産有機米」と、「天日塩」を使用して造ったこだわりの「生」塩糀です。塩の代わりに調味料としてお使いください。いつものお料理に糀ならではのコクと旨味が増します。野菜や肉、魚などの漬け込みにご利用いただくと素材の旨味を引き出します。

塩糀を作るまでには、おおよそ3週間-4週間かかります。でき上がるまでは、人の手で毎日撹拌をして様子をみながら製造しています。

調理例＜塩糀まぐろ漬丼＞まぐろ200gに対して小さじ2-3くらいをお好みで、まんべんなくまぶしてください。3-4時間冷蔵庫で寝かせるだけで、醤油を用いた”漬け”とは一味違った味わいに。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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