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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
定番のみぞれ煮は、旬の九条ねぎの甘みと食感を楽しんで。ごま油が香る炒り豆腐と、梅の酸味が美味しいすまし汁と一緒に召し上がれ。
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【主菜】鶏と九条ねぎのみぞれ煮
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※八方だれは主菜とすまし汁の両方で使用します。
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味付け済みやわらかチキン 240g
かぶ 80g
かぼちゃ 40g
九条ねぎ 40g
国産大根使用 大根おろし 2袋
化学調味料無添加 八方だれ 1袋
まるごと昆布（溶けやすい顆粒タイプ） 1袋
ごま油 小さじ2
水 50cc
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1/2
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お届けする食材
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1かぶは皮付きのまま1cm幅のくし形に切る。（皮が気になる方はむいても）かぼちゃは3cm幅に切る。九条ねぎは斜め薄切りにする。
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2鶏肉はペーパーで水気を拭きとる。（大きければ食べやすい大きさに切っても）
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3フライパンに油を熱し、2の鶏肉を焼き付けるように強火で1分半炒める。
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43に1のかぶとかぼちゃ、大根おろし、八方だれ1袋、まるごと昆布、水、みりん、醤油を入れる。ひと煮立ちしたら弱めの中火でふたをして4分煮る。食材に火が通ったら1の九条ねぎを加えてふたをし、1分加熱する。
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5九条ねぎがやわらかく煮えたら器に盛る。
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【副菜1】ごま油香る、ほっこり炒り豆腐
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生たまご 1個
国産大豆木綿豆腐 1個
しいたけ 1個
にんじん 30g
化学調味料無添加 白だし 1袋
ごま油 小さじ2
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お届けする食材
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1しいたけは石づきを落として薄切りにし、さらに半分の幅に切る。小鉢などにたまごを溶きほぐす。
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2両手鍋に油を熱し、1のしいたけ、にんじんを入れる。豆腐をほぐしながら加え、木べらなどで潰しながら中火で3分半炒める。
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3野菜がしんなりしたら、白だしを入れる。1の溶きたまごを回し入れ、中火で1分ほど炒め合わせる。たまごに火が通り固まったら、器に盛り付ける。
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【副菜2】青菜としめじの梅すまし汁
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※八方だれは主菜とすまし汁の両方で使用します。
※しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。
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小松菜 40g
ふぞろいしめじ 30g
練り梅（しそ） 1袋
化学調味料無添加 八方だれ 1袋
えごまオイル 1袋
水 250cc
塩 ひとつまみ
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お届けする食材
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1小松菜は1cm幅に切る。
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2片手鍋に1の小松菜、しめじ、八方だれ1袋、水、塩を入れて火にかける。ふたをして中火で3分煮る。
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3野菜がやわらかく煮えたら器に盛り、練り梅を落とす。仕上げにえごまオイルを回しかける。
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