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[Kit]生きくらげ入り!黒ごま担々風中華鍋
[Kit]生きくらげ入り!黒ごま担々風中華鍋

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Kit Oisix  メニュー開発チーム

Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。

黒ごまのコク深い味わいに、食べ応えある小間肉と坦々仕立てのひき肉のWの豚肉のおいしさを掛け合わせたピリ辛の中華鍋。途中の味変には自家製玉ねぎ酢でさっぱり甘酸っぱい味わいを楽しんで。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    [Kit]生きくらげ入り!黒ごま担々風中華鍋

  • お好みのきのこ類や、ニラをプラスしても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

  • お届けする食材

    国産豚小間肉・・・200g

    国産豚ひき肉・・・100g

    コリコリ食感!生きくらげ・・・50g

    チンゲン菜・・・100g

    玉ねぎ・・・40g

    子大豆もやし・・・1袋

    長ねぎ・・・100g

    黒ごま鍋の素・・・1袋

    アミノ酸不使用 豆板醤・・・2袋

    おろししょうが・・・1袋

    おろしにんにく・・・1袋

    テンメンジャン・・・1袋

    白ねりごま・・・1袋


    ご用意いただく食材

    酢・・・大さじ3

    砂糖・・・小さじ1/2

    水・・・600cc

    ごま油・・・大さじ1/2


    両手鍋 フライパン

    1. 1きくらげは食べやすい大きさに切る。チンゲン菜は根元を切り落とし、大きい場合は縦半分に切る。玉ねぎはみじん切りにして小鉢などに入れ、酢、砂糖を加え得て混ぜ合わせる。

    2. 2鍋に、水、鍋の素を入れて強火にかけ、沸騰直前で中火にする。もやし、豚小間肉、きくらげ、長ねぎ、写真を参考にチンゲン菜を入れてふたをし、5-6分煮込む。

    3. 3フライパンにごま油を中火で熱し、豆板醤を1-2袋お好みで加減して入れてさっと炒める。豚ひき肉、おろししょうが・にんにく、テンメンジャンを加えて2分ほど炒め合わせる。

    4. 42の豚小間肉に火が通ったらふたをとり、鍋の中央に3の担々ひき肉を入れて火を止める。とり分け用の器に盛り、お好み量のねりごまを加えて、コクをプラスしながらあつあつを召し上がれ。

    5. 5途中の味変には、1の玉ねぎ酢をお好み量かけて。〆に中華麺、ごま油適量(いずれも分量外)を残ったスープを再び加熱して入れ、よく混ぜながら汁気を飛ばし、小口切りの小ねぎ(分量外)を散らして和え麺を楽しんでも。

[Kit]生きくらげ入り!黒ごま担々風中華鍋

1セット   2-3人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 子大豆もやし(国産)、豚小間肉(千葉県)、黒ごま鍋の素(醤油(国内製造)、ねりごま、味噌、ごま油、食塩、砂糖、生姜、唐辛子、にんにく、煮干しエキス、(一部に小麦・大豆・ごまを含む))、長ねぎ(国産)、チンゲン菜(国産)、豚ひき肉(千葉県)、生きくらげ(国産)、玉ねぎ(国産)、ねりごま、テンメンジャン(米味噌(国内製造)、味噌、還元水あめ、醤油、砂糖、食用植物油、発酵調味料、たん白加水分解物、りんご酢、(一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む))、豆板醤(塩蔵唐辛子(唐辛子(中国)、食塩)、そら豆ペースト(そら豆、食塩、ごま油)、魚醤/pH調整剤、(一部にごまを含む))、おろしにんにく(にんにく(国産)、食塩/酸味料、酸化防止剤(V.C))、おろししょうが(しょうが(国産)、醸造酢/増粘剤(加工デンプン)、pH調整剤)
八大アレルゲン 小麦
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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たんたん様

投稿日:2024/3/18

おいしかった

ゴマ好きなので、味が気に入りました。色は黒いけど、、木耳もコリコリで良い。 木綿豆腐も入れて、ミンチ肉を乗っけても合う 。 中華麺が無かったので、硬めに茹でた豆でできたヌードルを入れたら、鍋の濃厚なお出汁と絡んで、〆にピッタリでした。

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まるしゃも様

投稿日:2024/3/3

こくがあと一歩

美味しくないことはなかったけど、スープのコクや深みがあと一歩という感じ。 次はないかなぁ。。

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ラルまま様

投稿日:2024/2/22

見た目が残念

とてもコクがあり美味しいスープです。 蓮根と椎茸を追加で入れましたが味が薄まらず、最後中華麺2玉入れてもちょうど良い味で美味しく頂きました。 ただ見た目がお世辞にも美味しそうではない。 黒胡麻なので仕方ないのですが具材の豚肉は灰色になっていました。白胡麻だと綺麗だと思うのですが…料理は見た目も大事なので。 青梗菜とネギを他の具材に火が通った後にあと乗せして緑で誤魔化してみたら、少しマシになりました。

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そわそわ様

投稿日:2024/2/22

おいしかったー!

これは本当においしかった! Oisix史上1番すきかも!ねりごまとの相性抜群すぎ。 しめじ追加したけど、余裕で夫と2人で食べきれた^^ 中華めんなかったから、うどんでしめたよ。 あ、ひとつだけ気になった点あった。 小間切れ肉をほぐしながら入れたんだけど 食べる時にはかたまりになってた! 豚ばら肉だともっといいなぁ でもまた頼みたい。

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null様

投稿日:2024/2/20

おいしい

色に驚いてまずはカートに入れるのを躊躇しますが、買ってよかったです。 自分はごまは苦手で普段はゴマだれなどは避けているのですが、本品はとてもおいしかったです(担々麺が大丈夫な方はOKだと思います)。しつこくなく、風味豊かで、量もたっぷりあります。「鍋」として付属の具材だけで食べると塩辛く感じますが、麺との相性が抜群なので、別売の麺と合わせておいしく頂きました。

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