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真っ赤なフルーツトマト珊瑚樹

さわやかな甘みと深いコク！安定した高品質が自慢のフルーツトマトです。

真っ赤なフルーツトマト珊瑚樹

徳島県産

樫山直樹さん他

おすすめポイント

・糖度10度以上！厳しい規準を満たしたものだけを「珊瑚樹トマト」としてお届け
・気温、湿度、栄養、風通しに至るまで、万全の環境で栽培
・最高規格「S特選ランク」をIT技術を駆使して選別！安定したおいしさ

この商品のいちおしポイント

珊瑚樹トマトは、徳島県小松島市の「樫山農園」で栽培されます。失敗の連続の中、10年以上の歳月を掛けて完成させた看板商品。IT技術をいち早く取り入れデータに基づいて科学的・論理的に栽培し、最新の技術で徹底的に管理した自慢の高糖度トマトです。安定した品質の高さは、環境・技術・情熱の結晶と言っても過言ではありません。

珊瑚樹トマトS特選の糖度は10度以上。「前回は美味しかったけど今回は…」ということがないように、糖度センサーを駆使して糖度を測っています。糖度によって規格を3つに分け、厳しい規準を満たしたものだけが「珊瑚樹トマト」ブランドとして出荷することができます。また、カメラセンサーを用いてサイズも自動的に選別しています。

おいしさの秘密

ハウス内の温度や湿度、日射量、二酸化炭素濃度などはすべて中央制御盤で一括管理しています。樫山農園のトマトは糖度が高いだけではなく、特殊な水質浄化機を用いて純度の高いきれいな水を用いることで雑味をなくし、独自の栽培技術で「うまみ」を加えています。さわやかな甘さで、しつこくない味わいに仕上がっています。

トマトの根が吸収する養液は、栄養分はもちろんのこと、ミネラル濃度までもをコンピューターで緻密に管理することで、高糖度かつ濃厚な旨味の両立に成功しています。ビール粕をもとにした独自の肥料と完全管理の養液栽培がおいしさの秘密です。