昨シーズン初めて出会って家族全員の絶大なる支持を得たこのりんご、今シーズンのりんごの季節が始まってもなかなかオイシックスに登場しなかったので、もしや販売されないのでは…と心配していました。
娘からは「あのりんご、まだなの?」と毎週のように聞かれるし…。
でも、やっと出てきたので万歳!この寒い季節に、加熱していただくあったかーい果物っていいですよね。 (さ・し・み様)
アップルパイ用に使おうと購入しました。
実際に作ると紅玉よりも香りが高く酸味が強い分だけよりおいしいアップルパイが焼けました。
ただし少し柔らかめなため紅玉よりも若干煮える時間が短いのでご注意ください。 (くいしんぼ様)
そのままでもおいしいですが、加熱すると甘みが格段に増して本当においしいです。
コクのあるジャムやアップルフィリングができます。アップルパイは本当においしかったです。
久々に、さすがだ〜とうなったりんごです。 (らんぷ様)
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皮が薄く、食感が良いので、ぜひ一度丸かじりしてみてください。
でも、酸味を気にされる方もいらっしゃると思うのでその場合は、「焼きりんご」がおすすめ。
美しいピンク色。小ぶりなサイズ。甘酸っぱさ。ピンクレディーがもつ特長全てがより引き立ってくる食べ方です。 そこで、ひとつ、私のお気に入りの焼きりんごの食べ方をご紹介します。焼きりんご
用意するもの:
ピンクレディー(グラニースミスの焼きりんごもおいしいです)、バター、グラニュー糖(もしくはブラウンシュガー)、アップルシナモンスパイス、アイスクリーム
作り方:
[1] りんごを半分にカットし、それぞれスプーンで芯をくりぬく。
[2] くりぬいた部分にバター、グラニュー糖、アップルシナモンスパイスを適量入れ、フタをしてオーブンで焼く。







簡単レシピを2つご紹介するので、ぜひやってみてくださいね!
アップルクランブル
用意するもの:A【バター、グラニュー糖、薄力粉(1:1:2の比率)】、グラニースミス(お好みで「ピンクレディー)もご一緒に)
作り方:
[1] Aの材料をポロポロになるまで混ぜ合わせる。(クランブルはポロポロ感が大事なので、こねすぎないよう注意!)
[2] 皮ごとひと口大に切ったりんごを、耐熱容器にしき、その上に[1]をしきつめたら、190℃オーブンで25-30分焼く。
スモークサーモンとグラニースミスのサラダ
用意するもの:スモークサーモン、ベビーレタスミックス、グラニースミス、くるみ、柑橘系ドレッシング
作り方:
[1] グラニースミスは皮ごといちょう切りにする。
[2] ベビーレタスミックス、スモークサーモン、グラニースミスを柑橘系ドレッシングでさっと混ぜ、軽く炒ったくるみをかければできあがり!