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過去掲載したVIPのお客さま専用ページ

梅雨を乗り切るネバネバ野菜

  • 島おくらとサクっと長いもの梅たこ和え

    島おくらとサクっと長いもの梅たこ和え

    【用意するもの】
    島おくら、サクッと長いも　一株なめこ、ゆでたこ、梅、すし酢（大さじ1〜2）、薄口しょうゆ少々

    【作り方】
    1. おくらは塩少々を振ってこすり合わせて産毛を取り除き、熱湯でサッとゆで、斜めに切る。サクッと長いもはさいの目切りに、一株なめこは下の部分をカットして湯通ししておく。
    2. ゆでたこは、食べやすく、味が入りやすいように、2箇所に切り込みを入れながら、切り落とす。
    3. ボウルにたたいた梅とすし酢、お好みで薄口しょうゆをたらし、【1】と【2】を混ぜ合わせていく。最後にたたき梅をそえれば完成。

  • 島おくら in ちくわの磯辺揚げ

    島おくら in ちくわの磯辺揚げ

    【用意するもの】
    島おくら、ちくわ
    衣：小麦粉大さじ2.5、片栗粉大さじ1、水大さじ3、青のり少々

    【作り方】
    1. ちくわの中に島おくらを詰め込む。
    2. フライパンに多めの油を入れ、混ぜ合わせた衣に【1】をつけて、焼き揚げていく。
    3. 最後にお好みで青のりを再度かける

  • サクっと長いもキムチ

    サクっと長いもキムチ

    【用意するもの】
    サクっと長いも 、キムチ、ごま油、ゴマ、大葉

    【作り方】
    1. サクッと長いもは短冊切りにする。
    2. ボウルに刻んだキムチ、ごま油少々と【1】の長いもを入れて混ぜ合わせる。
    3. お好みでゴマ、刻んだ大葉を加えて混ぜたらできあがり。

  • 3種のネバネバ野菜のぶっかけそうめん

    3種のネバネバ野菜のぶっかけそうめん

    【用意するもの】
    島おくら、サクっと長いも、モロヘイヤ、トマト
    温泉たまご、のり、そうめん、めんつゆ、ゴマ

    【作り方】
    1. 島おくらは塩少々を振ってこすり合わせて産毛を取り除き、熱湯でサッとゆでて小口切りに、トマトはさいの目切りに、サクっと長いもはすりおろしておく。
    2. モロヘイヤは硬い茎の部分は切り落とし、沸騰したお湯に塩を一つまみ加えてゆでる。（ゆですぎ注意！）
      45秒〜1分位経ったら、冷水にさらし水気を絞って、細かく刻む。
    3. ゆでたそうめんの上に、【1】【2】の具をのせ、めんつゆをまわしかける。刻みのりとゴマを加えたら完成！
    ※お豆腐にかけてもおいしいですよ！

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