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枝豆のふわふわ焼き

調理時間：20分

材料(2人前)

  • 鞘から出したもの【画像】茹で枝豆の実
    茹で枝豆
    の実    50g
  • 小口切り【画像】ねぎ
    ねぎ1/4本
  • 卵黄【画像】卵黄
    卵黄1個
  • すりおろし【画像】長芋
    長芋100g
  • 【画像】薄力粉
    薄力粉大さじ2
  • 【画像】塩
    塩ひとつまみ
  • 【画像】醤油
    醤油大さじ2
  • 【画像】豆板醤
    豆板醤小さじ1/2
  • 【画像】サラダ油
    サラダ油適量

下準備・材料のアレンジ

豆板醤の代わりにソースやマヨネーズなどもおすすめです

作り方

  1. 1
    【画像】ボウルに枝豆とすりおろした長芋と調味料と卵黄を入れ混ぜる
    ボウルに枝豆とすりお
    ろした長芋と調味料と
    卵黄を入れ混ぜる
    • 卵黄：1個
      薄力粉：大さじ2
      塩：ひとつまみ
  2. 2
    【画像】フライパンにサラダ油を入れお好みの大きさで焼く
    フライパンにサラダ油
    を入れお好みの大きさ
    で焼く
    • サラダ油：大さじ1
    • 中火
    • 3分
  3. 3
    【画像】小さめのボウルに調味料を入れ混ぜる
    小さめのボウルに調味
    料を入れ混ぜる
    • 醤油：大さじ2
      豆板醤：小さじ1/2
  4. 4
    【画像】枝豆のふわふわ焼きにタレを添える
    枝豆のふわふわ焼きに
    タレを添える

料理のコツ・ポイント

つけだれの辛さはお好みで調整をしてください

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