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トップ > 特集一覧 > みんな大好き!Oisixの愛され野菜(1/7更新)

1度食べたらもうとりこ!? 【季節限定・数量限定】
大人気の「ピーチかぶ」徹底解剖!


ピーチかぶ
こんにちは。ピーチかぶです。
私をただのかぶと思ったら大間違い。

2003年の販売開始から、販売総数250,000個を突破。
日本テレビ「ズームインスーパー」「あさ天サタデー」、雑誌「ELLE a table」、東北ラジオなど各種メディアにも登場した私。

そのおいしさは 「他で買えなくなってしまった」(坂口様)というほど。

なぜならば私は・・・・・

甘みがあって、とってもジューシーなんです!

だから、名前もピーチかぶ♪
なんと、生でもお召し上がりいただけます。


ピーチかぶ
【お客様の声】
■美味しい
みずみずしいかぶですね。えぐみがなくて食べやすいです。
生でサラダにして美味しくいただきました。(ミルクティー様)
■甘〜い♪
よく洗って皮付きのまま櫛切りにしてサラダでいただいています。
野菜が苦手な娘も「甘〜い!」と、パリパリ食べています。
葉っぱは煮浸しで美味しくいただいています。(すまいる様)
■葉っぱも美味しいカブ
魚と軽く煮込みました。
味付けは、薄めにしていたのですが、魚の旨みを生かしつつ、カブのほのかな甘みがしっかりしあって、超美味しかったです。
もちろん、葉っぱも、シャキシャキしてて、ちゃんと野菜の苦味もあって、久しぶりに本当の野菜を食べた気がしました。(むらおか様)
■ビックリ
お試しセットに入ってました。
普段は義父から採れたてのカブを頂いて食べているのですが、同じ「新鮮なカブ」でもここまで違う物なのかと正直ビックリです。
瑞々しくて、食感も良くて、切って盛りつけるだけなので、つまみ食いで半分くらい減っていました(笑)
カブって甘い物だったんですねー。生だと辛い物だと思ってました。
美味しかったです。ごちそうさまでした(かなっぺ。様)
■カブも葉も茎も美味しい
普段あまりカブを好んで食べないので、届いた時にどうやって食べようか?と悩みましたが、8等分にしてお味噌汁に、カブの葉も一緒に、程よく柔らかく、何より甘みが美味しくて、3歳の娘も「これ何?美味しいね」と喜んで食べてくれました。
そして葉も茎もやわらかく、ひと茹でしてジャコと和えてポン酢で食べたらこれも、シャキシャキで美味しかったです。(堀田様)
■甘い!
ピーチかぶの大ファンです!今までかぶはあんまり買う機会が、無かったというか大根でいいんじゃない?みたいなイメージでした…。
でも、このピーチかぶはサラダでもおいしいし、お味噌汁でもおいしい!!
葉っぱまでおいしくいただけるのは、ピーチかぶだけです☆我が家は週に何回も、食卓にかぶ料理が並びますよ♪(山口様)
■本当でしたね
生が一番おいしいと聞いてはいたけど、ホントに甘くておいしい!
生でいただき、ホワイトスープでもいただき、さらに!トマトを2cm角くらいにカットして、カブも同じくらいにカットし、オリーブオイルとお塩少々とバルサミコ酢も少々加えたソースでサクッと和えていただきました。色もかわいいので女子向きのおいしいサラダでお弁当に。もちろんダンナはお酒のアテでも食べてました。(あおい様)
■克服
大根やかぶは苦手だったのですが、ピーチかぶは生でもおいしく食べられました。
苦手を克服できました!(しもちゃん様)
■待ってました!
「ピーチかぶ」のためにOisix会員になったといっても過言ではないほど大好物。
生野菜が苦手な主人もこれは無言のままたっぷり食べてくれます。「生」でたっぷりいただくのが、我が家の小さな贅沢です!(ジャッジア様)
■甘い!!!
かぶってホロ辛いって言うイメージでした。もちろん辛いのも好きですが、このかぶは甘い!生でバリバリ食べられます。
サラダにしていただきましたが、手作りのドレッシングにもよく合い、嬉しいおいしさでした。
葉も立派についていたのでおみそ汁の具にたっぷり使いました。
まだ一つ残っているのでサラダに楽しみたいと思っています。(浦上様)
■他で買えなくなってしまった。
ピーチかぶと出会って、かぶが大好きになりました。好きすぎて、すぐなくなってしまうので、ふいに近所で有機栽培のかぶを買ってみたのですが、「え?全然おいしくない!」むしろそのギャップでかぶを嫌いになりかけました。そのくらいすごいですよ、これは。主人も、定期的に来る友人も、これを食べてからカブカブうるさいので、毎週頼んでいますが足りません。周囲を巻き込んでのピーチかぶ中毒です。(坂口様)
■みずみずしい!
本当にピーチのようなかぶでした。まず包丁を入れてみたら水分がぎっしり詰まっているのを感じられました。
そのまま食べてみたところ、とても甘く、香りが口の中に広がりました。
主人と箸が止まらずそのまま1つ食べてしまいました。葉も青々してまっすぐに伸びていて、余すところがない。また買います!(tono様)
■余すことなく完食!
薄切りにして生で食べています。みずみずしくて甘くて…。あっという間になくなってしまいます。
釜揚げしらすと一緒に食べると、なおいっそう甘みを感じます。
葉っぱ・茎・皮はにんにくと炒めて最後にバター、醤油を入れて食べています。青臭さも無く、おいしくいただいています。(くいしんぼう様)


ピーチかぶ
ピーチかぶはもともと、生産者である田中さんが自家食用に一列だけ栽培していた物。

・甘みがあるために虫がつきやすい。
・玉が柔らかいので雨風の被害も大きい。
・昼間の水分蒸発が多く、収穫は朝晩の限られた時間。

など、栽培が難しい特性があることから出荷用には栽培されていませんでした。

Oisixのバイヤーが田中さんの畑の様子を見に言った時に、偶然見つけて、おいしさに大感激。
なんとかお願いして、このかぶを植えてもらうことにしました。
こうしてリバイバルされ、お客様のもとにお届けできるようになりました。


ピーチかぶをお届けするまで

ピーチかぶをお届けするまで


2008年 農家オブ・ザ・イヤー受賞
生産者の田中さん

「ピーチかぶのお父さん」こと、
生産者の田中さんよりのメッセージ
ピーチかぶを栽培して約30年。
5年前に、もう終りにするつもりでいたものを、再び世の中に出ることができ喜んでいます。

「継続は力なり」と言いますが、真にその通りだと思います。おいしい食材を皆様に届けるのが生産者の仕事。
安全に気を使い、これからも作り続けていきたいと思います。


ピーチかぶの楽しみ方 〜葉っぱまで無駄なく〜

「じゅわ〜」と「とろ〜」 2つの食感。さらに葉っぱも楽しめます。

ピーチかぶ
1.生で食べると、じゅわ〜り水分がみずみずしい。
まずは洗ってそのまま、豪快にかじりついて。じゅわわ〜とかぶのおいしい水分が噛むほどににじみ出てきます。薄切りにしてサラダや浅漬けにしても。

2.加熱すると、やわらか果肉がとろっとろに。
加熱の場合はじっくりと火を通すのがおすすめ。やわらかな果肉がとろっとろに。噛まなくてもいいくらいやわらかくなりますよ。グリルで焼いたり、スープや煮物に入れたりしても。長く煮込むと溶けてしまうのでご注意を!

3.葉っぱまで美味。栄養満点の緑黄色野菜です。
かぶの葉っぱも、ぜひお召し上がりください。栄養満点の緑黄色野菜です。クセがないのでお味噌汁や漬物にも。


長〜く楽しめる保存の仕方

ピーチかぶ
届いたらまず、葉の部分を首元から切り落としてしまう のが長持ちの秘訣。
そのままにしておくと、葉の部分から水分が蒸発してしまいます。

カットする際は、少しだけ葉の茎元を残し、かぶの実には包丁を入れないようにしてください。

カット後は別々に袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。
葉のほうが痛みやすいのでお早めに使ってくださいね。一度ゆでた後に冷凍保存するのもおすすめです。


レシピエさんオススメ 旬を味わうピーチかぶレシピ

料理その1:生で味わう 小野孝予さんの「かぶと柿のサラダ」

簡単10分調理。意外な組み合わせをゆずこしょうがピシッと引き締めます。

ステップ1
かぶ、柿はいちょう切りにする。かぶだけボールに入れ、分量の塩を振って軽くもみ、しんなりさせる。

ステップ2
(1)のかぶから出た水分はキッチンペーパーで取り除く。そこへ柿を入れ、予め合わせたマヨネーズとゆずこしょうを加えて混ぜる。

ステップ3
器に盛って、細く切ったゆずの皮をのせる。



料理その2:加熱して味わう 岩熊ゆきさんの「かぶと鶏むね肉の白煮」

透き通るくらい加熱したかぶとしっとりジューシーな鶏むね肉の優しい味わい。

ステップ1
鶏むね肉は筋をとり、1cm厚くらいのそぎ切りにする。塩、酒をもみこみ、片栗粉を全体にまぶしておく。かぶは厚めに皮をむき、たて6等分くらいのくし形に切り、面取りをする。かぶの葉はさっと塩ゆでし、冷水にとって水気を絞り刻む。

ステップ2
底が広めの鍋にかぶ、ひたひたのだしと調味料を加え、おとし蓋をして煮る。かぶが柔らかくなったらそっと端へ寄せ、鍋のあいたところに鶏肉を加えていく。中弱火で静かに煮、鶏肉に火がとおったら火をとめる。

ステップ3
器に盛り、かぶの葉を飾る。



料理その3:葉っぱを味わう Cho-cocoさんの「かぶの葉ふりかけ2種。しらす&小海老。」

人気のかぶの葉ふりかけ。2つの味をご紹介です。

ステップ1
小エビ、白ゴマ、塩でカブの葉と小海老のふりかけを作る。カブの葉は茹でてみじん切りにし、水気をしっかり絞り、フライパンでしっかり乾煎りする。

ステップ2
カラカラっとしてきたら小海老を手で砕きながら入れて炒める。白ゴマ、塩を加える。(粒の大きい塩の場合は、すり鉢で細かくすってからのほうがよく混ざります。

ステップ3
しらす、白ゴマ、みりん、塩、ごま油でカブの葉としらすのソフトふりかけを作る。カブの葉はざくざくと細かく切る。フライパンにごま油を熱し、カブの葉を炒める。しんなりしてきたらしらす、白ゴマ、みりん、塩を加えて炒める。





青果担当よりのメッセージ 「今年は特に上出来です!」

青果担当
秋冬のピーチかぶは加熱調理がおすすめです。
長く煮込むと溶けてしまうので、加熱料理にお使いになる場合はさっと火を通すくらいにするといいですよ。

もちろん生でもおいしいです。
この秋冬のピーチかぶは例年に比べ特に状態がよく、歯ざわりの良さ、甘みは春に負けません!

あまりの人気に今年はなかなか生産が追いついておらず、売り切れになってしまうこともあり、申し訳ございません。
来年はもっともっとたくさんのお客様にお届けできるよう、今から田中さんと二人三脚でがんばっています!


380円 税込418円

ピーチかぶ(千葉県産)

1束(500g)   2-4株

千葉県 田中 一仁さん他 Oisix基準(薬減化無)

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Oisixが3年かけて温めた秘蔵っ子、スーパーのトマトの2.3倍もの糖度を誇る「フルティカトマト(仮)」がデビューして約1ヶ月。おかげさまで大好評。
「あまりの甘さにびっくり!とてもおいしかったです。」(益留様)をはじめ、170件以上ものお声をいただきました。
今回は前回特集にて募集しました「新しい名前&おいしい顔」の発表です。


新しい名前・・・ その名は
「ほっぺが喜ぶ!ころんと真っ赤なみつトマト」

たくさんのおいしい顔が届きました!
この名前は、「ほっぺが喜ぶ・・・赤ほっぺトマト」を考えてくださったganbaru様のネーミングを元につけさせていただきました。
社内でも、「かわいらしいイメージ」「おいしそう」「食べてみたい」という意見が多数!
ganbaru様、素敵なお名前を考えてくださいまして、ありがとうございました。

今回の企画では、応募してくださった人数もさることながら、素敵な名前を考えてくださった方の多さにスタッフもびっくり。
と同時に、「甘くておいしい!」、「大きさがかわいらしい」、「真っ赤なフルーツみたい」、「子どもが喜んで食べます」というお声もたくさんお寄せいただきました。

そこで、ganbaru様の「ほっぺが喜ぶ」というネーミングと、
お寄せいただいた皆様のお声とを組み合わせて、このトマトの名前を決定しました!


380円 税込418円

みつトマト(千葉県産)

1パック(130g)   5〜12個

千葉県 伊原 努さん他 null

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たくさんのおいしい顔が届きました!

たくさんのおいしい顔が届きました!


おいしいお声も続々と届いています!
【お客様の声】
甘いっ!!この甘さはもうフルーツ!!一口食べた瞬間、その美味しさに驚き、感動しました!2歳の息子は、少しでも酸味があるとトマトを食べないのですが、これは一気に食べていました。相当気に入ったらしく、その後は食事の際、目にすると一番最初にパクついています。このトマトに出会えたことに感謝します!!(山崎様)
おいしいトマトでした。トマト好きな子供と、トマトがあまり好きではない子供がいる我が家で、久々にトマトの取り合いが見られました。酸味があまりなく濃い甘さに一口食べて、おいしいねとみんなでトマトの取り合いになりました。(茶木様)
フルティカトマト美味しかったです!あまりの甘さにびっくり!とてもおいしかったです。 娘もトマトが大好きなので、大喜びでした。(益留様)
メチャクチャ美味しかったです!本当にフルーツみたいでした〜また食べたいです!!(岡本様)
肉厚!息子が特にトマト好きで必ず購入するのですが、このトマトは、薄皮で肉厚!酸味もなく後味スッキリ!煮込みに使うのはもったいなく、生でいただきました。またリピしたいと思います。(座間様)
とてもジューシーで美味しかったです。トマトが苦手な主人が黙って食べてました。きっと美味しかったのだと思います!(吉田様)
2歳の息子のために購入しました。息子に出す前に4分の1だけ試食しましたが、甘くて大変驚きました。これまでサラダにトマトを入れることはあまりありませんでしたが、このトマトは入れてみたいと思いました。食事の時にトマトがよほど気に入ったのかトマトのお皿だけすぐに空になりました。美味しかったようで、私も嬉しくなりました。(ともじい様)
子供がトマト大好きなので試しに頼んでみました。とっても甘くておいしかったです。(hal様)
Oisixのトマトはどれもおいしいので、「これはお初だわ!」と思い購入しました。とても甘くホントにおやつにもなりそうなトマトでした。小さすぎず大きすぎずも程良い感じです。(すなふきん様)
おいしいのは当たり前・・・でもこの値段です。おいしいのは当たり前だと思います。絶品だったのは、食べた時の食感。「ぷるるん」としたトマトとは思えない、デザートのようなした舌触りは試す価値有り!(村上様)
1パックでは全然足りませんでした。家族に出す前に5個たべちゃった(^^;)それほどのうまさです。(まにゃ様)
普通のトマトよりもこくがあっておいしかった。いつのまにかなくなってました。(o-24様)
名前の通りフルーティで水分、甘さが絶妙でとても美味しかったです。(宮田様)


380円 税込418円

みつトマト(千葉県産)

1パック(130g)   5〜12個

千葉県 伊原 努さん他 null

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※飲酒は20歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

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螟夜」滓髪謠エ