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直火焼ビーフシチュールー

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規格：	155g
目安：	6皿分
製造地：	（製造地）青森県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後58日保証
原材料	小麦粉､食用油脂（豚脂）、肉エキス（ポーク・チキン）、トマト、発酵乳、ナチュラルチーズ、砂糖、食塩、ワイン、玉ねぎ、酵母エキス、スパイス、カラメル色素
八大アレルゲン	乳、小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■何時間も煮込んだようなコクとまろやかさ

▲直火焼ビーフシチュールー

完熟トマトをたっぷり使用し赤ワインでまろやかな味に仕上げました。このルーを加えるだけで、何時間も煮込んだようなコクのあるビーフシチューやハッシュドビーフ、ハヤシライスが出来上がります。

■直火の釜で丹念に焼き上げました

通常は、小麦粉を食用油脂で炒めスパイス・各種風味づけを加え練り上げて作り、この工程を焦げ付かない蒸気釜で行い、大量生産を可能にしています。これに対し、ガスを使った直火釜で少量ずつ時間をかけて焼き上げました。大量生産はできませんが、蒸気釜と比べてスパイスの香りも立ち、水分をよく飛ばすのでフレッシュな野菜・果実等を加えることができるのです。添加物に頼らなくても自然のおいしさ・コク・香りが際立つ逸品です。

■ビーフシチューの作り方（6皿分）

＜材料＞ビーフシチュールー：1袋　　牛肉：300g　　玉ねぎ：中2個　　にんじん：中1本　　じゃがいも：中2個　　水：1リットル（カップ5杯）
＜作り方＞
【1】油またはバターを熱し、一口大に切った牛肉、玉ねぎ、にんじんをよく炒めます。
【2】水1リットルを加え、材料が柔らかくなるまで30～40分コトコト弱火で煮込みます。
【3】ひと口大に切ったじゃがいもを加え、5～10分煮込みます。
【4】いったん火を止めてルー1袋を加え、再びとろみがつくまで煮込みます。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。