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  【3人前】ごぼうと豚肉のねぎ塩レモンだれ

• れんこんやエリンギを加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚切り落とし・・・300g

  ごぼう・・・90g

  玉ねぎ・・・120g

  長ねぎ・・・30g

  ふぞろいしめじ・・・80g

  レモン（黄またはオレンジ）・・・1/4×1個

  つぶつぶおろし入り塩ぽん酢・・・1袋

  塩だれ・・・2袋

  
  

  水・・・500cc

  酢・・・小さじ1

  サラダ油・・・大さじ1

  塩・・・ふたつまみ

  
  

  

• 1ごぼうは縦半分に切り、斜め極薄切りにし、下準備で合わせた酢水にさらす。玉ねぎは縦5mm幅に切る。長ねぎは小口切りにし、水（分量外）にさらして辛みを抜く。

  2耐熱ボウルに水気を切った1のごぼう、玉ねぎを入れ、ラップをして電子レンジ500Wで6分（600Wで5分）加熱する。

  31の長ねぎの水気を絞って小鉢などに入れる。塩ぽん酢とレモンを絞り入れ、混ぜ合わせる。

  4フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を1枚ずつほぐしながら入れ、強めの中火で1分炒める。しめじ、2の野菜、塩を加え、さらに2-3分炒める。

  54に塩だれを加え、全体に味がなじむまで中火で30秒ほど炒め、器に盛る。真ん中に3のねぎ塩レモンだれをのせる。お好みでこしょう（分量外）を振っても。

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  【3人前】トマトときゅうりのツナ和え

• 薄切り玉ねぎやコーンなどを合わせても。

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  オイル無添加　液切りしないで使えるツナフレーク・・・1袋

  きゅうり・・・2本

  ミニトマト・・・4個

  
  

  ◎醤油・・・大さじ1

  ◎酢・・・大さじ3/4

  ◎砂糖・・・ふたつまみ

  ◎ごま油・・・大さじ1

  
  

  

• 1きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、ミニトマトは4等分のくし形に切り、共にビニール袋に入れる。

  21にツナ、◎の調味料を加えて和えてしばらく置いて味をなじませる。

  3味をみて塩気が足りなかったら、塩をひとつまみ（分量外）足す。器に盛る。