Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
甘辛い照り焼きチキン風の味付けに、マスタードの酸味をプラス!マスタードは最後にさっと和えることで、より風味が感じられます。シャキシャキのキャベツと一緒に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】【超ラク】チキンの照り焼きマスタード
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お好みのきのこ類や玉ねぎを加えても。
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カット済みやわらかチキン(モモ肉)・・・360g
ふぞろいれんこん・・・120g
さつまいも・・・80g
キャベツ・・・150g
角煮だれ・・・1袋
粒マスタード・・・5袋
水・・・100cc
塩A・・・ひとつまみ
塩B・・・ふたつまみ
サラダ油・・・大さじ3
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1フライパンに水(100cc)、やわらかチキン、れんこん、さつまいもを加え塩A(ひとつまみ)を振る。ふたをしてフライパンを途中で揺すりながら、強火で4分蒸し焼きにする。
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2ビニール袋にキャベツ、塩B(ふたつまみ)を入れて、袋の上からもみ込む。器に盛り付ける。
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31にサラダ油(大さじ3)を加え、強火で3分炒める。
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4角煮だれを加え、強火で1分煮詰める。全体がなじんだら火を止め、粒マスタードを加えてさっと混ぜ合わせる。
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52の器に4を盛り付ける。