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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
フレッシュバジルの爽やかな味わいがポイントの、ガパオライス。パクチーの香りとほんのりとした酸味がエスニック感満載なスープと合わせて、東南アジアの風を食卓にお届けします。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】もち麦入り！彩りガパオライス
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パプリカを一緒に炒めれば、さらに彩り良く仕上がります。
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合いびきそぼろ・・・100g
玉ねぎ・・・100g
ピーマン・・・80g
ミニトマト・・・3個
バジル・・・2g
ライム・・・1/8×1個
生たまご・・・2個
おろしにんにく・・・1袋
ナンプラー・・・1袋
あとのせもち麦50g・・・1袋
ごま油A・・・小さじ1
ごま油B・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
ごはん・・・お茶碗2杯分（約220g）
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1●フライパンに油A（小さじ1）を入れ、よく熱する。●たまごを静かに割り入れ、弱火で5分ほど加熱する。●皿にとり出す。
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2●玉ねぎ、ピーマンは1cm角に、ミニトマトは4等分のくし切りにする。●ライムは斜め半分に切る。●バジルは1cm程度にちぎる。
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3●1のフライパンをペーパーなどで拭き、油B（小さじ1）とおろしにんにくを熱する。●玉ねぎとピーマンを中火で2分炒める。●そぼろを加え、さらに1分炒める。
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4●ナンプラー、醤油（小さじ１）、砂糖（小さじ1）を入れ、30秒ほど炒め合わせる。●火を止め、2のミニトマトとバジルを加えてさっと混ぜる。
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5●もち麦を混ぜたごはんを器に盛り、4の具材→1の目玉焼きの順にのせ盛る。●2のライムを添え、途中でライムを絞って召し上がれ。
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【2人前】タイ風エスニックスープ
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じゃがいもを加えてボリュームUP！
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赤玉ねぎ・・・40g
パクチー・・・5g
大根・・・100g
鶏ガラスープベース・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
酢・・・小さじ1/2
水・・・200cc
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1●赤玉ねぎは1cm幅の薄切り、パクチーは3cm幅に切る。
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2●片手鍋に大根、赤玉ねぎ、鶏ガラスープ、おろししょうが、酢（小さじ1/2）、水（200cc）を入れる。●ふたをして中火で５分加熱する。
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3●野菜がやわらかく煮えたら、器に盛る。●仕上げに1のパクチーをのせて召し上がれ。
