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  【2人前】大阪名物！スパイスチキンカレー

• ヨーグルトを仕上げに入れてコクをUPしても。（沸騰させないように注意）

じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。

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  平飼いしらゆり鶏もも肉・・・180g

  おくら・・・2本

  じゃがいも・・・80g

  4種ホールスパイス（カルダモン、クローブ、クミン、ブラックペッパー）・・・1袋

  炒めたまねぎ・・・1袋

  おろししょうが・・・2袋

  おろしにんにく・・・2袋

  小分けで使えるトマトピューレ・・・2袋

  特製mixスパイス・・・1袋

  チキンコンソメ・・・2袋

  チリオイル・・・1袋

  
  

  サラダ油・・・大さじ2

  塩・・・ひとつまみ

  水・・・400cc

  
  

  

• お届けする食材
  1おくらは縦半分に切る。じゃがいもはよく洗って芽をとり、ひと口大の乱切りにする。じゃがいものみラップで包み、電子レンジで3分［2分半］加熱する。（硬い場合は30秒ずつ追加加熱して）
  2フライパンに油（大さじ2）とホールスパイスを入れて中火にかける。シュワシュワ音がして色が変わってきたら、おくらとじゃがいもを加え、さっと20秒ほど炒めて火を止める。器に盛り、塩（ひとつまみ）を振る。
  3鶏肉をひと口大に切り、皮目を下にしてフライパンに入れる。動かさず強めの弱火-中火で2-3分焼く。皮目がこんがりと焼けたら火を止め、一旦とり出す。（この後煮込むので、皮目だけ焼ければOK）
  4フライパンは洗わずに、炒め玉ねぎ、おろししょうが・にんにく、トマトピューレを入れて中火で2分炒める。鶏肉をフライパンに戻し、特製スパイスを加えて、全体に油がなじむよう1分ほど炒める。
  5水、コンソメを入れ、弱火-中火で15分とろみが付くまで煮込んで完成（とろみが足りなければ、強火で煮詰めても）。カルダモンをとり除き（気になる方はクローブもとり除いてOK）、盛り付ける。お好みでチリオイルをかけて召し上がれ！

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  【2人前】にんじんサラダ＆イエローライス

• パセリを振って彩りUP！

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  にんじん・・・50g

  赤玉ねぎ・・・20g

  レモン果汁・・・1袋

  ミニカレー粉・・・1袋

  
  

  塩・・・ふたつまみ

  オリーブオイル・・・小さじ2

  ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)

  
  

  

• お届けする食材
  1赤玉ねぎは横に極薄切りにする。ビニール袋ににんじん、赤玉ねぎ、塩（ふたつまみ）を入れ、袋の上からよくもむ。
  2野菜の水気を絞ってしっかりと切り、オリーブオイル（小さじ2）、レモン果汁を加え、袋の上からよくもんで全体になじませる。（時間がある方は袋ごと冷蔵庫で冷やしても◎）
  3容器にごはんを入れ、ミニカレー粉を加えてさっくりと混ぜる。サラダの水気を切り、ライスと一緒にワンプレートに盛る。