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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
カリッと焼いた揚げ済みさば竜田に、レモン果汁の酸味がさわやかな南蛮だれが野菜と一緒にからみます。白だしの風味がポイントの混ぜごはんと一緒に、魚料理を手軽に作って召し上がれ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】さば竜田の野菜南蛮だれ
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小松菜と一緒にお好みのきのこ類を炒めてボリュームUP！
じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。
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ふぞろいさば竜田揚げ・・・400g
じゃがいも・・・160g
小松菜・・・110g
玉ねぎ・・・100g
にんじん・・・60g
レモン果汁・・・2袋
玉ねぎドレッシング・・・1袋
サラダ油・・・大さじ3
塩・・・1-2つまみ
こしょう・・・少々
砂糖・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2
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1じゃがいもはよく洗って芽をとり、皮付きのまま5mm幅の輪切り、または半月切りにする。ラップで包み、電子レンジで3分［2分半］加熱する。小松菜は4cm幅に切る。玉ねぎは極薄切りにする。にんじんは2-3mm幅のせん切りにする。
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2フライパンにサラダ油（大さじ3）を強めの中火で熱し、さば竜田を入れる。動かさずに4分ほど焼く。裏返して端に寄せ、じゃがいもと小松菜を加えて2分ほど焼く。野菜には塩（1-2つまみ）、こしょう（少々）を振り、炒めるように焼く。
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3器にさば竜田を盛り、小松菜とじゃがいもを添え盛る。
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4副菜で使ったフライパンをペーパーでさっと拭き、玉ねぎとにんじんを入れる。中火で1分半炒め、火を止める。レモン果汁、玉ねぎドレッシング、砂糖（大さじ2）、醤油（大さじ2）を加えてさっと混ぜる。
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5さば竜田の上に、4の南蛮だれを汁ごとかける。さば竜田と野菜を一緒に召し上がれ！
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【3人前】炒りたまご入り白だしご飯
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みつばやごまなどを加えて、風味をプラスするのもおすすめ。
小ねぎの収量不足のため、大葉に替えてお届けします。
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生たまご・・・2個
大葉・・・2枚
白だし・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
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1大きめのボウルにたまごを割り入れ、よく溶きほぐす。
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2主菜で使ったフライパンをペーパーでさっと拭き、サラダ油（大さじ1）を入れて中火にかける。熱くなったらたまごを加え、40-50秒ほどかき混ぜて炒りたまごを作り、元のボウルに戻し入れる。
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32のボウルにごはん、白だしを加え、よく混ぜる。
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4器に盛り、大葉をちぎって散らす。
