栗原はるみKitオプション
Oisix クックボックス
デリOisix
今週のお魚
ベストバイ
サステナブルマーケット
Plant Oisix
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
妊娠・授乳期
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
かりっと焼いたたら竜田に甘辛い南蛮だれとカレー粉入りのタルタルソースがからむ、お魚のタルタル南蛮。ごま出汁が効いたなすとかぼちゃの和え物と合わせて、食堂風な味わいの組み合わせです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】さば竜田のカレータルタル南蛮
-
薄切りのトマトを添えたり、小ねぎを散らして彩りUP！
台風の影響できゅうりにキズが多くついております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。
-
ふぞろいさば竜田揚げ・・・240g
にんじん・・・30g
玉ねぎ・・・20g
きゅうり・・・1本
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/4×1個
中華だれ・・・1袋
玉ねぎドレッシング・・・1袋
シーザードレッシング・・・1袋
ミニカレー粉・・・1袋
ドライパセリ・・・1袋
醤油・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ1
黒こしょう・・・お好み量
-
-
1容器に、にんじん、塩ひとつまみ（分量外）を入れてもむ。
-
2フライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、さば竜田を並べ入れる。強めの中火で3-4分焼き、裏返して同様に3-4分焼く。
-
3玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをする。電子レンジで40秒［600Wも同様］加熱し、粗熱をとる。きゅうりはせん切りにし、水気を絞った1のにんじんと和え、器に広げ盛る。
-
4レモンは極薄いいちょう切りにし、飾り用に1/2量をとり分ける。3の玉ねぎの容器に、ドライパセリ、残りのレモン、シーザードレッシング、カレー粉、マヨネーズ（大さじ1）、黒こしょう（お好み量）を入れて混ぜ合わせる。
-
52のさば竜田を3の器に盛る。食べる直前に下準備で作った合わせだれを回しかけ、4のタルタルソースをかける。仕上げに、飾り用にとり分けておいたレモンを散らす。
-
【2人前】なすとかぼちゃのごま出汁和え
-
しめじを加えたり、仕上げにかつおぶしを振っても。
小ねぎの収量不足のため、大葉に替えてお届けします。台風の影響でなすにキズが多くついております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。
-
なす・・・1本
かぼちゃ・・・50g
大葉・・・1枚
八方だれ・・・1袋
白すりごま・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
-
-
1なすは縦半分に切る。皮目に5mm幅の切り込みを斜めに入れ、さらに横2cm幅に切る。かぼちゃはひと口大に切る。
-
2耐熱ボウルに1のなすとかぼちゃを入れ、ごま油（大さじ1）を加え混ぜる。ラップをし、電子レンジで3分［2分半］加熱する。
-
3ラップを外し、八方だれ、すりごまを入れて優しく混ぜ合わせる。
-
43の汁気を切って器に盛り、仕上げに大葉をちぎって散らす。
