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雹害りんご(紅玉長野県産宮沢さん他)

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規格：	1袋（1kg）
目安：	3-6個
生産地：	長野県
生産者：	宮沢喜好さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■宮沢喜好さん他からのメッセージ
		増野地区は多くが戦後の開拓地から始まった果樹農家なため、大規模な農地です。より多くの人に、安全でおいしく召し上がっていただこうと、日々取り組んでいます。自慢のりんごをぜひ食べてください。

■雹にあたりえくぼができてしまったりんご

今年は生育期に雹が降り、りんごの表面にえくぼのようなくぼみができてしまいました。くぼんでいる部分は、スポンジ状になり食感が落ちてしまいますが、5mm程度取り除いていただければ、甘みと酸味のバランスが良く、果汁いっぱいのりんごをお楽しみいただけます。農家さんが丹精こめて育てたりんごをぜひ、味わってください。

■ベタつきや白い粉はワックスではありません！

りんごの表面のベタつきの正体は、りんご自身が作り出した物質で、ワックスではありません。熟すにつれリノール酸とオレイン酸が増え、皮に含まれる物質を溶かし油を塗ったような、ベタついた状態になります。また、りんごの表面（皮）に白い粉がついていることがあります。これは農薬ではなく果粉と呼ばれ果物が自ら作り出したろう物質です。別名ブルームとも言われています。
この果粉（ブルーム）には雨や朝露などの水分をはじき病気を予防したり、果実の水分の蒸発を防いで新鮮さを保つ働きがあります。これらの物質は、人為的に後から付けたものではなく、果実自身が作り出している物質「自己防衛被膜」なので害はありませんし、むしろ栄養が高まりよく熟した食べごろのしるしなんです。

■酸味のきいたりんご

紅玉は名前の通り、真っ赤で少々小ぶりサイズ。酸味のきいた歯ざわりのなめらかなりんごです。他の品種に比べて、酸味が強いので生食より、焼きりんごやアップルパイ、ジャムなど加熱調理に向いています。
お届けするりんごの大きさにバラつきがございますが、予めご了承ください。

【ご注意】風に揺さぶられて枝や葉にすれてしまい、皮にすれたような跡や傷ができる場合がありますが、食味には問題ありませんので、ご安心してお召し上がりください。「サビ」と言う果皮にざらつきが出る物もありますが、その品種が本来持ち合わせている特長ですので品質には問題ございません。安心してお召し上がりください。