Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ふんわり骨取り塩さばはお魚が苦手な方やお子さまでも食べやすい一品。さば本来の味を活かし、彩り豊かな焼き野菜と合わせて和風ソテーに仕上げました。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]とりわけOK!塩さばと焼き野菜の和風蒸し
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じゃがいもやほうれん草を加えても。
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◆ふわっとジューシー 骨取りさば塩焼き・・・2袋
パプリカ(黄)・・・50g
長ねぎ・・・70g
ふぞろいしめじ・・・60g
ミニトマト・・・5個
大葉・・・3枚
化学調味料無添加 白だし・・・1袋
酢・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
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1パプリカは1.5cm幅に切る。トマトは縦2等分に切る。大葉は5mm幅のせん切りにする。さばは1切れあたり2等分に切る。
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2フライパンにサラダ油を熱し、1のパプリカ、長ねぎ、しめじを入れて中火で3分ほど、こんがりと焼き色が付くまで焼く。
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32の野菜の上に、1のさばを広げのせ、酒を振り入れる。ふたをして中火で3-4分蒸し焼きにする。
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43の火を一旦止め、下準備で合わせておいた調味液を野菜の部分にかかるように回しかけ、再び中火にかけて5分ほど加熱する。
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5野菜に味がなじんだら器に盛り付け、写真を参考に1のトマトと大葉をのせ盛る。
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[Kit]レンジ仕上げ!薄切りかぼちゃ煮物風
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ほうれん草や、厚揚げなどをプラスしても。
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かぼちゃ・・・150g
★水・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ1
★醤油・・・小さじ1
★みりん・・・小さじ1
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1かぼちゃを3cm幅に切る。
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2耐熱ボウルに1のかぼちゃ、★の調味料を入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ500Wで3分加熱する。(固い場合は、30秒ずつ追加加熱する)
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3全体をさっと混ぜ、味がなじんだら、器に盛り付ける。
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【ちびキッズ】とりわけレシピ
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- 5〜11ヵ月
- 12〜18ヵ月
- 19〜24ヵ月
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離乳食期:5〜11ヵ月
ゴックン期
■おかゆのかぼちゃペースト乗せ
副菜の作り方1でかぼちゃ15gをとりわけ、皮をとり除く。耐熱皿にかぼちゃと水大さじ2を加える。ラップをし、電子レンジ500Wで5分加熱してすり潰し、大さじ2の10倍がゆの上にのせる。モグモグ期
■かぼちゃの出汁煮
副菜の作り方1でかぼちゃ25gをとりわけ、皮をとり除いてみじん切りにする。鍋に出汁60ccを入れ中火で7-8分やわらかくなるまで煮る。仕上げに、水溶き片栗粉でとろみを付ける。カミカミ期
■かぼちゃのクリーム煮
副菜の作り方1でかぼちゃ30gをとりわけ、皮をとり除いて粗みじん切りにする。鍋にかぼちゃ、水大さじ2を入れ中火で5-6分煮る。かぼちゃがやわらかくなったら牛乳大さじ2を加えさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみを付ける。パクパク期:12〜18ヵ月
主 菜
■とりわけ
3でさば15g、蒸し焼きにした野菜15g、ミニトマト1個をそれぞれ1cm程度の大きさに切る。調味液少々、水小さじ1(分量外)を回し入れ、ラップをして電子レンジ500Wで20秒加熱する。副 菜
■とりわけ
3でかぼちゃ2切れをとりわけて皮をとり除き、1cm幅程度に切る。水小さじ1(分量外)を回し入れ、ラップをして電子レンジ500Wで10秒加熱する。幼児食期:19〜24ヵ月
主 菜
■とりわけ
3でさば20g、蒸し焼きにした野菜20g、ミニトマト1個をそれぞれ2cm程度の大きさに切る。調味液小さじ1、水小さじ1(分量外)を回し入れ、ラップをして電子レンジ500Wで20秒加熱する。副 菜
■とりわけ
3でかぼちゃ3切れをとりわけて皮をとり除き、2cm幅程度に切る。水小さじ1(分量外)を回し入れ、ラップをして電子レンジ500Wで10秒加熱する。※歯の生えそろい方や、食材・味付けの食経験により、子どもが食べられる食事の内容には個人差がございます。お子さまの様子を見ながら、固さや大きさ、味の濃さなどを調整してあげてください