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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
奄美の郷土料理「鶏飯」が親子でお手軽に楽しめるのは、Kitならでは。たっぷりのスープでさらさら食べられるので、お子さまでも自然と野菜が食べられる嬉しいメニューです。
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【3人前】鹿児島名物！具材たっぷり鶏飯
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いんげんを加えれば彩りUP！
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しっとり蒸し鶏（スライス済み）・・・240g
小ねぎ・・・2本
しいたけ・・・4個
にんじん・・・80g
生たまご・・・3個
九州産 高菜漬け・・・2袋
きざみのり・・・3袋
白炒りごま・・・2袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
化学調味料無添加 鶏ガラスープベース・・・2袋
サラダ油・・・小さじ2
水・・・1200cc
塩・・・小さじ1/2-1(お好みで)
ごはん・・・お茶碗大盛り3杯分（600g）
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1小ねぎは小口切り、しいたけは石づきを落として5mm幅に切る。耐熱ボウルににんじんと浸る程度の水（分量外）を入れ、ラップをする。電子レンジ500Wで2-3分（600Wで1分半-2分半）加熱し、水を切る。
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2耐熱容器にしいたけ、煮物だれ、水大さじ1（分量外）を入れる。さっと混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。鶏肉は汁気を切り、せん切りにする。
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3小鉢などに、たまごを溶きほぐす。フライパンに油を入れて弱火で熱し、溶きたまごを入れて菜箸でかき混ぜ、炒りたまごを作る。（時間がある方は薄焼きたまごにして、せん切りの錦糸たまご風にしても）
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4片手鍋または両手鍋に、水、鶏ガラスープ、塩を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら、火を消す。（味を見て濃い場合はお好みでお湯を足して調整下さい）
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5深めの器にごはんを盛り、写真を参考に具材を盛り付ける。4のスープをそっと注いで真ん中にのりをのせ、ごまを振る。
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【3人前】小松菜と油揚げの煮びたし風
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すりごまを和えれば風味もUP！
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小松菜・・・160g
油抜き不要！乾燥油揚げ・・・2袋
化学調味料無添加 万能濃縮つゆ・・・2袋
かつおぶし・・・2袋
水・・・180cc
ごま油・・・小さじ1
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1小松菜は2-3cm幅に切る。油揚げは袋の上から大きめに砕く。
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2耐熱ボウルに、1の小松菜、砕いた油揚げ、万能つゆ、水、ごま油を入れる。
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3さっと混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）ほど加熱する。
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4さっと混ぜ、器に盛り付ける。仕上げにかつおぶしをかける。
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