1.金箔黒豆

「豆」には、まめ＝健康に暮らせるようにとの願いが込められています。じっくりふっくら炊きあげ、金箔を飾りました。

※金箔をつかっておりますので、電子レンジはご使用いただけません。

内容量：50g

2.田作り

田作りは田を作るという意味からきており、五穀豊穣を願う一品です。パリッと甘辛く仕上げました。

内容量：20g

3.栗きんとん

きんとんは、「金の布団」とも、「金の塊」ともいわれ、『豊かな一年を願う』縁起の良いお料理です。黄味きんとんに渋皮栗と甘露栗を添えました。

内容量：80g

4.鰤塩麹焼

鰤の切り身を、塩麹を加えた味噌床に漬け込み、仕上げに醂醤油を塗って焼き上げました。ほんのり柚子が香ります。

内容量：2切

5.かつをくるみ

くるみをオーブンで焼いて香りを立たせ、醤油だれとかつお節をからめました。

内容量：25g

6.鶏の柚子味噌焼

鶏モモ肉を味噌と粕の合わせ床で二日間漬け込み、柚子味噌をのせて風味豊かに焼き上げました。香ばしい味噌の味をお楽しみください。

内容量：4切

7.市松かまぼこ

小田原の名産品でもある蒲鉾を厳選いたしました。蒲鉾の紅白の色合は、家族円満を願ったものとされています。

内容量：3切

8.豚八幡巻

まき割り牛蒡を豚肉で巻き、一度焼いて旨味を閉じ込めた後、甘辛の味でしっかり醤油をきかせ、柔らかく炊き上げました。

内容量：3切

9.手まり麩

手まりの形にしたなま麩を、砂糖としょうゆで甘く煮ました。

内容量：2個

10.鰊昆布巻

にしんは数の子の親であり、子宝に恵まれるといわれます。「よろこぶ」といわれる昆布で巻き、甘辛く煮上げました。

内容量：3切

11.数の子美味漬

子孫繁栄の象徴として昔から縁起の良い食材とされてきた数の子。かつお節を効かせた和風だしで二度漬けいたしました。

内容量：3切

12.浜汐海老

海老は、背の曲がった姿、長い髭を持つことから、長寿をあらわす縁起ものです。海老の旨みを逃さず、塩茹でにしてあります。

内容量：3尾

13.伊達巻

伊達巻は、昔から華やかでしゃれた卵料理ということで、おせち料理に用いられてきました。

内容量：3切

1.パプリカのハーブマリネ

パプリカをバジル、オレガノを加えたワインビネガーベースのドレッシングでマリネしました。

内容量：3切

2.茄子のカネロニ

白ワインに野菜のみじん切りとタイリクスズキを一晩漬け込んでソテーし、茄子で巻いたものに、トマトソースをかけました。

内容量：3切

3.若桃のコンポート　レモン風味

若桃をリキュールを効かせたシロップに漬け込んだ後、レモン果汁を合わせました。桃の香りが爽やかな和風デザートです。

内容量：3個

4.蛸のオレンジマリネ

国産の真蛸をスライスして、オレンジジュースを加えたワインベースのドレッシングでマリネしました。

内容量：3切

5.人参とアーモンドのマリネ

一度焼いた千切り人参とアーモンドを、ワインを加えたワインビネガーベースのドレッシングでマリネしました。

内容量：30g

6.ヤリイカのリピエノ

ニンニクを効かせたトマトソースで煮込んだ5種類の野菜とカシューナッツを、ヤリイカに詰め、ベシャメルソースのタレを乗せて仕上げました。

内容量：2個

7.チキンサラメ

鶏のミンチ肉に味を付け、レーズンとクルミを入れて蒸し上げ、仕上げに白はアーモンド、黒は黒ごまをまぶしました。

内容量：白2切・黒2切

8.海老のソテー（ずわい蟹とズッキーニ添え）

ボイルした海老をバターオイルにくぐらせ焼いた後、ずわい蟹のほぐし身とズッキーニと一緒にアメリケーヌソースをかけて仕上げました。

内容量：1カップ

9.亜麻仁豚の塩焼豚

亜麻仁豚のロース肉を炙った後、特製のタレで塩焼豚に仕上げました。

内容量：3切

10.クリームチーズ　クランベリーのせ

クリームチーズに、オレンジピール、レモンピール、ドライクランベリーを混ぜ合わせ、仕上げにドライクランベリーをトッピングしました。爽やかな酸味をお楽しみください。

内容量：1個

11.レモンハニースイートポテト

さつまいもの焼き芋ペーストに、はちみつ、ゴーダチーズ、カシューナッツにレモンピールを加えてスイートポテトにし、レモンを添えて仕上げました。

※この商品は、はちみつを使用しております。1歳未満の乳幼児には与えないでください。

内容量：4切

12.タラのソテー（バジルソースとトマト添え）

真鱈の切り身にガーリック風味の下味をつけて焼き、バジルソースとチェリートマトをのせて仕上げました。

内容量：3切

1.小鯛包み焼

生姜を効かせたタレに漬けた連子鯛で人参と牛蒡を包み、やさしい味に焼き上げました。

内容量：4切

2.鯖金紙巻

薄焼き玉子で鯖、酢漬け生姜ときゅうりを巻きました。

内容量：3切

3.海老しいたけ

じっくり煮つめて旨煮にした椎茸に、海老のすり身をたっぷりとのせて、蒸しました。

内容量：2個

4.裏白しいたけ

裏表のない無垢な心を、椎茸とすり身で表現いたしました。正月の心晴れやかな、家族団らんの一時にお召しあがりください。

内容量：2個

5.松麩

松の形に模したなま麩を、砂糖としょうゆで甘く煮ました。

内容量：2切

6.牛巻き鶏挽肉射込み

鶏のひき肉とささがきにした人参に下味をつけ、牛肉で巻いた後、特製の醤油だれに漬け込み二度焼きして仕上げました。

内容量：3切

7.彩りなます

大根、人参、きゅうりを千切りにし、ほんのり柚子の香りを加えた甘酢で漬け込みました。

内容量：50g

8.蟹爪の甘酢漬

本ずわい蟹の蟹爪を、柚子を効かせた甘酢に通して盛付けました。

内容量：2本

9.黒毛和牛のローストビーフ（ソース付）

国産黒毛和牛を使用したローストビーフです。

※ソースは、はちみつを使用しております。1歳未満の乳幼児には与えないでください。

内容量：3枚

10.煮あわび

海の贈り物、あわびの芳醇な味をお楽しみください。

内容量：1杯

11.穴子柳川新丈

醤油だれで煮たささがき牛蒡と魚のすり身を合わせ、穴子の蒲焼をのせて蒸し上げました。香ばしい穴子の味をお楽しみください。

内容量：4切

12.鰤の子吉野煮

祝い魚である鰤の子（真子）を、じっくり炊き上げました。

内容量：4個

13.いんげん

いんげんを彩り良くさっと茹でました。

内容量：2切

14.琥珀ふくさ包み

生栗から作った栗きんとんと白あんを合わせ、寒天生地で包みました。

内容量：2個

15.鶏と彩り野菜の包み焼

鶏のミンチに、ほうれん草、パプリカ、柚子餡を加えた生地を、鶏肉で包んで蒸した後、香ばしく焼き目をつけて仕上げました。

※この商品は、はちみつを使用しております。1歳未満の乳幼児には与えないでください。

内容量：4切

16.華手まり麩

花柄の手まりの形にしたなま麩を、砂糖としょうゆで甘く煮ました。

内容量：1個