2/14は “St. Valentine's Day”。世の中においしいチョコレートがあふれる季節です。
そこで1/13〜2/10まで、冬チョコフェアを開催。
週代わりで色々なチョコレートをご紹介していきます。
本番のための試し買いや自身のお楽しみに。
同じチョコでもここまで違うのか、という驚きを体験してください。
そこで1/13〜2/10まで、冬チョコフェアを開催。
週代わりで色々なチョコレートをご紹介していきます。
本番のための試し買いや自身のお楽しみに。
同じチョコでもここまで違うのか、という驚きを体験してください。
牛乳屋さんが作ったチョコブリュレ
「最後の一口までおいしい」チョコブリュレ
低温殺菌牛乳が人気の湯田牛乳公社より数量限定で「チョコブリュレ（2個入り）」が新登場！
● ミルクとチョコのハーモニー
チョコの風味を活かしたチョコブリュレ。加糖卵黄を加えることで卵のコクがより一層感じられます。クリームと卵、チョコレートのバランスが絶妙。上にふりかけた有機栽培カカオ豆100％使用の純ココアパウダーのほろ苦さがアクセントに。チョコのおいしさを引き立てています。
● くどくない！ふわっとした食べごこち
「濃厚なだけでなく食べやすさも考えた配合にしています。」と湯田牛乳公社さん。生チョコのような濃厚感に牛乳や卵の風味をプラスすることで軽さを生み出しているそう。「最後のひと口までおいしく味わっていただきたいんです。」結構、大きめですが、ペロリと食べられてしまいますよ。
自社製の生クリームに牛乳は岩手県産、北海道産の砂糖や岩手県産の卵など。よい素材で作ったブリュレだからこそできた味わいです。
800円(税抜)
「最も優秀なチョコレート100店」ドゥー・シュークルのチョコレート
日本で7人しかいない、世界大会受賞者
テレビや雑誌でも多数取り上げられ、レシピ本を出版するなどカリスマパティシエとして活躍している『ドゥー・シュークル』の佐藤均氏。
フランスの三大コンクールの１つである、洋菓子の技術とセンスを競う世界大会『ガストロノミック・アルパジョン』での受賞者です。
ここでの受賞者は日本人ではたったの7人。
本場フランスで認められた味わいをぜひお楽しみください。
2つの味が一度に楽しめる特別セット
ドゥー・シュークルのチョコレートといえば、“ショコラスイーツ専用ショーケース”を構える本格派。その腕前といったら、新潮社から出版された『スイーツ・バイブル』の「最も優秀なチョコレートケーキ100店」にその名を連ねるほど！
お店のラインナップでも二大人気の「オランジェット」と「デュール」を、佐藤シェフがＯｉｓｉｘ用に特別に詰合せにしてくださいました。
店頭にもない、バレンタイン限定ボックス。「しっとり」と「ザクザク」、食感の異なるふたつのおいしさを、セットでどうぞ！袋をつけてお届けいたします。
丹精込めたオレンジ×ビターの「オランジェット」
ビターなチョコをそっとかじると、溢れ出す柑橘の香り。
コーティングのチョコレートには、ベルギーのカルボー社、フランスのヴァローナ社の2種類のクーベルチュールをブレンドし、ほろ苦さとおいしさを追求。
しっとりした、甘さ控えめのオレンジピールには、代表的なオレンジリキュール・グランマルニエを二度に渡ってふりかけ、みずみずしいオレンジの風味を“ぎゅっ”と閉じ込めました。
繊細で上品な、大人の味わいをお楽しみいただけます。
ザクザク食感「デュール」白ゴマ・ナッツ×ミルクチョコ
“デュール”、つまり“硬い”と名付けられたこのスイーツは、3層からなるサックリ、ザクザクとした食感が印象的！
軽快な歯ごたえを感じさせるのは、薄いウェハース。
その上にはヘーゼルナッツ＆カリカリ食感のフィユアンティーヌを入れた、ミルクチョコの層。
一番上はなんと、白ごま入りのスイートチョコなんです！
緻密な計算のもとに作り上げられた『デュール』。楽しい食感を、ぜひお試しください。
販売を終了いたしました。
すぅっととろける口どけ
ファン殺到が確実の生チョコ「パベ」
210,000粒を超える実績！
新潮社から出版された『スイーツ・バイブル』の「最も優秀なチョコレートケーキ100店」にその名を連ねるほどの、隠れたチョコの名店「ドゥー・シュークル」。
発売以来、驚異的な販売記録を更新し続け、その数はなんと210,000粒以上にものぼります！
「今まで食べたどの生チョコよりもおいしい！」「彼より私がいっぱい食べちゃいました！」などなど毎年続々と、感激のお声が寄せられています。自分自身へのご褒美としても、チョコ好きさんや大切な方への贈り物としても、喜ばれること間違いありません！
今年も「パベ」へのご注文の殺到は確実ですので、どうぞ気になった方はお早めにどうぞ。
「パベ」の楽しみ方は、2通り。
ひんやり冷たいうちはさっくり、常温になればふんわり。
どちらの食感もお楽しみください！
■ 冷蔵庫から出してすぐ・・・・・・・・・さっくり・すぅっと口どけます。
■ 冷蔵庫から出して10〜20分・・・・ふんわりとろける食感です。
※ 大変デリケートな生チョコです。食べる分だけを取り出し、残りは冷蔵庫に戻してください。
※ 常温に20分以上置くと、溶けてしまうのでご注意くださいね。
ひんやり冷たいうちはさっくり、常温になればふんわり。
どちらの食感もお楽しみください！
■ 冷蔵庫から出してすぐ・・・・・・・・・さっくり・すぅっと口どけます。
■ 冷蔵庫から出して10〜20分・・・・ふんわりとろける食感です。
※ 大変デリケートな生チョコです。食べる分だけを取り出し、残りは冷蔵庫に戻してください。
※ 常温に20分以上置くと、溶けてしまうのでご注意くださいね。
販売を終了いたしました。
ドゥーシュークルの「オランジェット」「デュール」「パベ」が食べ比べられるお得なセットです。
専用袋を一緒に1枚お届けします。
専用袋を一緒に1枚お届けします。
販売を終了いたしました。
Ｈappy！幸せになれる贅沢スイーツ！
メディアでも話題沸騰の「プティアルカンシエル」
メディアでも話題沸騰の「プティアルカンシエル」
プライベートガーデン付き邸宅が話題の独立型チャペル＆ウエディングハウス「アルカンシエル名古屋」。
ここでウェディングケーキを作るパティシエが、“もっと多くのお客様に、幸せのつまったスイーツをお届けしたい”という思いから、「プティアルカンシエル」をオープン。 吟味した素材で作られるオリジナルスイーツたちは、名古屋の情報誌、ＴＶ番組、新聞でも取り上げられています。
店内には、パティシエがケーキを作る様子がよく見えるオープンキッチンがあり、お客様のご要望にもすばやく応えてくれます。
季節ごとに旬のフルーツを取り入れ、結婚式にふさわしい最高の原材料とパティシエの技で贅沢なスイーツを生み出す、オーダーメイド感覚のケーキショップです。
しっとり＆もっちり食感のチョコバウムクーヘン
バウムクーヘンといえば「モコモコ」「パサパサ」というイメージが強いのですが、プティアルカンシエルのバウムクーヘンは違います。生地はしっかりと密でありながら、口どけ良く、しっとりやわらか！ヒミツは素材と、製法にあります。
濃厚で上質な卵を使い、さらに粉の半分以上は米粉を使用。もっちりしっとりとした食感の生地を作ります。火を入れすぎてはパサパサになってしまうため、高温で短時間で焼き、水分を保ったまましっとり仕上げているんです！
素材のおいしさを感じてもらうため、あえて周囲にお砂糖（グラス）はつけておりません。ほのかなブランデーの風味で、落ち着いた上品な味わいをお楽しみくださいね。
※毎年完売する人気商品ですのでお早めにどうぞ！
販売を終了いたしました。
甘すぎない濃厚ガトーショコラ
外側：こんがりほろり。 内側：しっとり濃厚。
そんなガトーショコラはいかがですか？深みのあるカカオの香り、甘すぎず濃厚な風味は、男性に人気の味わいです。
フランス産チョコレートをたっぷり使用
主役のチョコレートは、160年以上の歴史を持つフランスの老舗チョコレートメーカー「カカオバリー」の、高品質なチョコレートをたっぷりと使用。純粋なカカオバターを使用した、上質なチョコレートです。
粉が少なめなのでみっちり濃厚
粉をほんのわずかしか使わず、みっちりと濃厚な食感を追求。焼き上がりの一番良い状態でオーブンから出し、余分な水分を逃さないように細心の注意を払って作りました。そのままはもちろん、生クリームをトッピングしたり、温めたりしてもおいしくいただけます。
販売を終了いたしました。
トロける濃厚カカオがたまらない！
トリエスおうちで焼き立て アツアツ！フォンダンショコラ
至福のショコラ時間をお届けします。
冷凍のまま温めたオーブンへ入れて約14分。
あたりに漂う、カカオの香ばしい匂い。いやでも期待が膨らみます。
チーン♪ となったらできあがり。
やけどをしないように気をつけながらテーブルへ置いて、スプーンを入れると･･･
サックリ。
焼き立てならではの感触と、お目見えするとろーりチョコレート。
ふわっとした湯気とともに香るより濃厚なカカオの匂い。
サクサクの食感と、とろけるチョコレートが口の中で絶妙のハーモニー。
あたりに漂う、カカオの香ばしい匂い。いやでも期待が膨らみます。
チーン♪ となったらできあがり。
やけどをしないように気をつけながらテーブルへ置いて、スプーンを入れると･･･
サックリ。
焼き立てならではの感触と、お目見えするとろーりチョコレート。
ふわっとした湯気とともに香るより濃厚なカカオの匂い。
サクサクの食感と、とろけるチョコレートが口の中で絶妙のハーモニー。
そんな至福のひとときをお届けするフォンダンショコラが数量限定で登場です。
名店「トリエス」さんが作りました。
フランボワーズやスグリを思わせる爽やかな酸味が特徴のクーベルチュールチョコレートを70％（※ガナッシュのチョコレート全量に対しての割合）使用した濃厚なガナッシュをセンターに忍ばせたフォンダンショコラです。ガナッシュに加えたアーモンドも食感のアクセントと香ばしさをプラスしています。スプーンでトロトロのガナッシュとショコラ生地をすくってお召し上がりください。
作るのは、名だたるホテルのスイーツ作りにたずさわり、「魅惑のマンジャリ・ショコラ」や「しっとりフルーツショートケーキ」などのクリスマスケーキも大好評だった「トリエス」の國本シェフです。
販売を終了いたしました。
●飾って楽しむ● デコチョコケーキ
まるで生チョコケーキのようなしっとり感
シンプルなハート型チョコケーキ。
ココアスポンジの中にはしっとりチョコムース。まるで生チョコケーキのような食感が楽しめます。濃厚だけど、後味さっぱりなので、甘いもの苦手な男性にもおすすめです。小ぶりなので、1人1個をぺろりと食べられちゃいますよ。
そのままでも十分おいしいですが、デコレーションやトッピングをするのにもぴったり。デコペンや生クリームはもちろん、甘酸っぱいベリー類との相性もいいですよ。
もちろん、味わいは本格派です。
【フランス産高級チョコレートが織り成すやわらか口どけ】
フランス産最高級チョコレートである「ミッシェルクレイゼル」のクーベルチュールチョコレートを外側のココアスポンジ生地にも、中のチョコムースにも贅沢に使用し、濃厚でとろける舌触りに仕上げました。
【最高級のチョコレートミッシェルクルイゼルのこだわり】
1947年創業の「ミッシェルクルイゼル」は世界9箇所に契約農家を持ち、そこで栽培されたカカオから全てを自社で作るという珍しいファクトリーで個性的で密度の濃い味わいが特長です。
主原料のカカオ豆は勿論の事ピュアブルボンバニラやキビ砂糖を使用するなど副原料にもこだわってます。
母娘でそれぞれ飾っても楽しい。お得な2個セットです。
販売を終了いたしました。
650円(税抜)
お気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除 |
お気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除 |
|
お気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除 |
お気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除 |
|
お気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除 |
お気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除 |
|
お気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除 |
お気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除 |
その他の製菓材料はこちらから
マカロン好きも、マカロン嫌いも虜にする
アルデュール4種のショコラマカロンセット 【数量限定】
濃厚、なのに甘すぎないマカロンあります。
外はカリっと、中はふっくらしっとり。
雪どけのようにさらりとした食感の中に、ねっちりとした食感が広がります。
口の中で、素材の香りがふわっと漂い、濃厚なのに甘すぎず、ついもう1個食べたくなるような味わい。
マカロンが苦手だった方をも、とりこにする魅惑のマカロン。それが「アルデュール」のマカロンです。
そんな奇跡のマカロンを、この季節にぴったりのフレーバーを数量限定でご用意しました。
【以前にアルデュールマカロンをお召し上がりになったお客さまの声】
以前、デパートのマカロンの詰め合わせを食べましたが、甘すぎて、また同じ味ばかりであぐんで「もう買うまい！」と思っていました。が、このマカロンは、色々な種類があり、甘みも控えめで夫婦で１個ずつ楽しめました。
メタボが気になるお年頃として、この１個を食後のデザートにふた口で食べれて幸せです。ただ、中身がわかるように袋に目印をつけて頂けると楽しみが増えるかなとも思いました。でも、この楽しさ、幸せな気分にしていただきありがとうございます。（NORI様）
※注※現在は袋に種類を明記しております。
メタボが気になるお年頃として、この１個を食後のデザートにふた口で食べれて幸せです。ただ、中身がわかるように袋に目印をつけて頂けると楽しみが増えるかなとも思いました。でも、この楽しさ、幸せな気分にしていただきありがとうございます。（NORI様）
※注※現在は袋に種類を明記しております。
初めてマカロンという物を食べたときの感想・・・・・「甘すぎて、砂糖かじっているみたい・・・」それ以降、マカロンなんてと見向きもしなかったのですが、このアデュール マカロンを偶然購入して食べてみたら、あまりのおいしさにびっくり！
甘いもの苦手な私が「これが無くては生きていけない！」位に。（ユビン様）
甘いもの苦手な私が「これが無くては生きていけない！」位に。（ユビン様）
今まで色んなお店のマカロンを食べてきましたが、単に甘いだけのお菓子、と思っていました。だから一緒に飲むのもあっさりとお茶だったり（笑）でもアルデュールのマカロンはすっきりとした甘さで、紅茶でもコーヒーでも良く合う！！種類も豊富で楽しめるし、私の特別なお菓子になりました☆（けこ様）
ちまたにあふれているマカロンはどれもカラフルな色使いでちょっと手が出ませんでしたが、このマカロンはすべて自然な色合いでしかもどれも味に工夫があって美味しかったです。また買って友達にお勧めしたいです。（kimie様）
数量限定の特別セット、ご用意しました。
 西アフリカ・サントメからの オーガニックチョコレートを使用した ガナッシュがサンドされています。 |
 ジャスミンの香りを加えた フランス産ホワイトチョコと 伊予柑のコンフィチュールの ハーモニー。 |
 ほんのり野生味の残る香りに、 しっとりした口どけ。 気取らずにパリパリ食べられる、 小代シェフもお気に入り。 ベネズエラ産 カカオ41％ |
「マカロン」といえばこのお店
マカロンを作るのは九州の有名店「アルデュール」。マカロン専門本でＴＯＰに取り上げられるほどの実力です。シェフは小代智紀さん。
マカロンは、季節、温度、湿度によっても焼き上がりが異なり、生地とクリームのバランスによっても味わいに大きな差が出ます。小代さんは、そんな繊細なマカロンを、20年以上も研究しマカロンを知り尽くしたマカロンのプロです。
小代さんが手がけたマカロンは一度食べるとくせになる味わい。多くの百貨店や催事場でひっぱりだこ。全国的にも人気の高いマカロンです。
市販の色鮮やかなマカロンは、合成着色料を使用のものが多いですがＯｉｓｉｘでご用意したものは、天然着色料を使用したもののみ。
お召し上がる際は、常温に近い温度にしていただくことで、よりいっそう生地やクリームの香りをお楽しみいただけます。
衝撃的な口どけ！スイスの伝統チョコレート
「Favarger（ファバラジー）」
180年の歴史！繊細でなめらかなチョコ
180年もの歴史を持つスイスの老舗チョコレートメーカー「Favarger（ファバラジー）」。その製法は今もなお、職人の技によるこだわりのレシピ。大量生産を避け、不要な近代化を避け、職人の勘が活かせる旧式の機械を使用しています。
誰もが驚くのは、その口どけのよさ。触れるだけで溶け始めるデリケートな質感の秘密。それは、融点の低い天然のカカオバター含有率が一般よりも圧倒的に高いからなのです。しかもチョコに含まれる油脂分は、混じりっけなしのカカオバターとベジタブルファットだけ。これに職人の技術が噛みあって、感動的な口どけを生み出しています。
だから後味はすっきり！外国のチョコレートに苦手意識をお持ちの方も、これならついもう一個、と手が伸びてしまうことでしょう。その上質な味わいをぜひ体験してください！
ナッツとチョコの溶け合う、感激のチョコアソート
オフィスシーンでも食べやすい、ひと口サイズの個包装。
日頃の感謝を込めて渡すのにぴったりです！
● オリジナル（包み紙：金）
口に入れると、すぐさま溶けてしまう「オリジナル」。良質なカカオバターとナッツの豊かな香りがフワッと広がり、鼻腔に優しく立ち昇ります。余韻まで楽しめる、極上のひとかけら。
● トリド（包み紙：銀）
豊かなコクが印象的な「トリド」。軽くローストしたアーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいフレークを、独自のレシピによって作り出されたダークチョコレートで包み込んだ一品です。油脂分がカカオバターだけであるため、カカオ豆本来の風味がいきたビターな味わい。
● ヌガリン（包み紙：金・丸い形）
異なる三つの層が絶妙なハーモニーを奏でる「ヌガリン」。とろける口どけのミルクチョコレートの中に、カリッとした食感の砂糖とアーモンド粉がアクセント。こっくりなめらかで風味豊かなヘーゼルナッツクリームが幸せな時間を運びます。
販売を終了いたしました。
ココアバター100％の口どけ。
フェアトレードチョコレート
フェアトレードのチョコレートが初登場！
生産者さんも、私たちも嬉しいフェアトレードのチョコレートが新登場。
オーガニック・ビター、ミルク、ヘーゼルナッツ、オレンジの4種類。今週限定でお得な食べ比べセットもご用意しました。
おいしさの３つの秘密
【1】 極上の口どけはスイス伝統の練り技術
まろやかな口どけの秘密は、通常の約3倍、最大72時間の練り工程に。一般のチョコレートで使われている大豆レシチンなどの乳化剤は一切加えず、練りだけでカカオ豆と砂糖を混ぜ合わせているのです。まさにとろける口どけ。
【2】 原料はフェアトレード＆ピュア！
ボリビアのカカオ豆やフィリピンの黒砂糖など、世界各地の小規模農家が豊かな自然の中で、たっぷりと愛情を込めて育てたフェアトレードの原材料を使用しています。
【3】 ココアバター100％使用。
本来、チョコレートが口の中で解けるのは、30度前後で溶けるココアバター（カカオ豆の脂肪分）の性質のため。ココアバターは高価で溶けやすく保存しにくいため、一般的なチョコレートの多くは、安価で融点が高く、溶けにくい「植物性油脂」で代用しています。
このチョコレートは本物のココアバターを100％使用。温度にとてもデリケートだから、秋冬だけの限定販売です。
カカオ分量58％以上。本格的な味わいのビターチョコです。
290円(税抜)
オレンジの爽やかな風味とミルクのまろやかさが絶妙のコンビネーション。
290円(税抜)
売り切れました
650円(税抜)
290円(税抜)
今週の特集
-
まだ見てない -
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
-
まだ見てない
季節のイベント
産直おとりよせ市場
おいトク
※20歳未満への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。
栗原はるみKitオプション
Oisix クックボックス
デリOisix
今週のお魚
ベストバイ
サステナブルマーケット
Plant Oisix
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
妊娠・授乳期
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
