有機野菜など安心の食材宅配　感動食品専門スーパー　Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）

かぼっコリーをはじめ、Ｏｉｓｉｘ の珍しい野菜が続々ＴＶで紹介されます。
あの食通の芸能人もびっくり！？
売り切れる可能性があるのでお早めにお早めにどうぞ。



かぼちゃはおいしいけれど「硬くて切るのが怖い」、「火を入れるのが面倒」、「タネがじゃま」、そんなイメージを持たれていませんか？
そんなかぼちゃの常識をすべて覆す新品種が『かぼっコリー』！

手乗りサイズのかわいらしいかぼっコリーは、コリコリッとした食感と黄色が綺麗な、生のまま食べられるかぼちゃです。やわらかいので、女性でも簡単にカットできます。

そのままさくっとカットして10秒塩もみしたら簡単サラダに！
そのままコリっと丸かじりをしたり、ピクルスや漬物にしてもおいしく召し上がっていただけますよ。
やわらかい種も栄養たっぷりの皮も、捨てずにそのまま料理に入れてくださいね。
きゅうりにやズッキーニに似たような食感なので、もし加熱されたい場合はさっと炒める程度がおすすめです。



最近は野菜といえばサラダを食べる人が増えてきたので、サラダで食べられるかぼちゃを作ろうと3年前からこのかぼちゃにトライしてきました。かぼっコリーは、果肉がやわらかく、コリコリ食感を楽しめる状態で収穫することが大切。その収穫のタイミングがとても難しく、見極めには職人技が必要なんです。

毎日畑を周りながらサラダでもおいしいかぼちゃを食べてもらい、食卓に黄色い幸せな笑顔の花が咲くことを想像しながら、色目や大きさを1つ1つ定規で計りながら収穫しています。

切り方で食感が変ってくるのでお好みの厚さをお探しくださいね。
僕は3mmぐらいに切って水にさらし、サラダで食べるのが大好きです。
ピクルスや漬物の際は5〜7mmぐらいの厚さもオススメですよ。

半分に切ると時々断面がハート型のものがあります。
それはこの品種のご先祖が少しとんがった形をしているからなんですよ。
幸せの黄色のハート型が出た時はラッキーなことがあるかもしれません！
見た目も味も楽しみながら食べてくださいね。