とても皮が薄くむきにくい果実ですが、コツをつかめばちゃんと手でむけます！ヘタのほうから指を入れ、りんごのようにくるくると横にむいてお召し上がりください。意外と楽しいので、お子さまとご一緒にどうぞ。

お好みの魚介でどうぞ！一番刈りニラのおつまみ和え

お酒が好きな方にも喜ばれる、オイスターソースの旨みを活かした一皿です。
あっという間に作れて、スタミナもばっちり！熱々のごはんもススム味わいですよ。

加熱してもおいしくいただけますが、まずはやっぱり生がおすすめです。オリーブオイルと塩をかけるだけでも、さっと食べられる一皿になりますよ。もちろん丸ごとスープに入れても！加熱し過ぎるととろけてしまうので、ご注意くださいね。

高原なばなとパルミジャーノのマスタード和え

おひたしやごま和えもよいですが、定番のからし和えを洋風にアレンジした一皿はいかが？
ほんのりとした苦味がチーズと相まって、ワインが進む副菜に。

大きめにちぎったロメインレタスに温泉たまご、カリっとソテーしたベーコン、クルトンをトッピング。ドレッシングとパルミジャーノをふってどうぞ。クルトンの代わりに、スライスしたバケットをベーコンと一緒にソテーして加えるとさらに風味とボリュームアップ！

牛肉と牡蠣の旨みに、葉玉ねぎのコクある甘さ。ねぎよりもまろやかな葉の香りが食欲をそそる、濃厚な旨みのオイスターソース炒めはいかがですか？さっと炒めるだけでなめらかな、「葉玉ねぎ」ならではの歯ざわりも、お楽しみください。

皮に栄養が多く含まれていますので洗うときは たわしで土を落とす程度で大丈夫です。基本的にはあくぬきしなくてもよいのですが、気になる方は短めに。長く水につけると栄養が出てしまうのでご注意くださいね。サラダや炒めたり、いろいろ楽しんでいただきたいです。

水田ごぼうと香ばしちくわのエスニックサラダ

水田ごぼうと豆苗のシャキシャキ感にカリッとしたちくわがアクセントになった、食感も楽しいサラダ。
ご家庭で余りがちなナンプラーをおいしく活用できますよ。

お気に入りはどれ？

甘くてしっとり食感のはるか、栗のような香ばしい味わいのインカのひとみ、赤い皮でねっとり食感のレッドムーン。バターや塩、チーズなどをつけて少しずつ食べ比べして、ぜひお気に入りを見つけてくださいね。

袋の中に水を入れてざっと洗い、水を流して、そのまま５分程度電子レンジでチンするだけ！4ステップで、ほっくほくの蒸しじゃがいものできあがりです。熟成が進んで、甘く濃厚な味わいになっている3種のじゃがいもを手軽に楽しめますよ。
調理例の画像はパッとじゃがいも（はるか）になります。