![[Kit]小倉優子の手作りバターでチキンカレー](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss5-4717.jpg?date=20201025082606)
![[Kit]小倉優子の手作りバターでチキンカレー](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss5-4717_200_1.jpg)
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Chef's Profile
タレント 小倉優子
グラビアアイドルとしてデビューし、現在は2児のママ。料理上手として有名。パン好きが高じてパンアドバイザーを取得。本人プロデュースの料理本も大好評。
手作りバターのチキンカレーは、お子さまと楽しみながら作れて食育にも◎カラフル野菜を乗せて野菜もしっかりとれます。辛さ調整ができ大人も子どもも嬉しいメニューです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]小倉優子の手作りバターでチキンカレー
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ズッキーニやおくらをを一緒に炒めるのもおすすめです。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・240ｇ
玉ねぎ・・・150ｇ
かぼちゃ・・・40ｇ
なす・・・1本
パプリカ（黄）・・・15ｇ
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・15ｇ
味が濃い イタリアントマト缶（カット)・・・1缶
特製カレーペースト・・・1袋
化学調味料無添加チキンコンソメ・・・1袋
特製スパイス（大人用）・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
中沢生クリーム 45%・・・1個
バターを作る 広口ボトル・・・
サラダ油・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/2
牛乳・・・100ｃｃ
砂糖・・・大さじ3
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
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1玉ねぎを耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジ500Wで3分加熱する。パプリカは2cm角、なすは1cm幅の輪切り、かぼちゃは1.5cm幅に切る。フライパンに油を熱してなすとかぼちゃを中火で3分炒める。パプリカを加え、さらに2分炒める。塩(分量外）で味をととのえる。野菜に火が通ったら、皿に一旦とり出しておく。
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21のフライパンをペーパーなどでさっと拭く。レシピ上部で作ったバター大さじ1を入れて、汁気を切った鶏肉、1の玉ねぎ、おろししょうが・にんにく、塩を加えて中火で3分ほど炒める。
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32にトマト缶、カレーペースト、チキンコンソメ、牛乳、砂糖を加え、一度強火にする。（お子さま用には追加でお砂糖を加えても）。ぐつぐつと沸騰してきたら中火に戻し、ふたはせずに8分煮込む。
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43の火を止め、レシピ上部で作ったバター大さじ6を加えて余熱で溶かす。子ども用をとり分ける。
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54に大人用の特製スパイスをお好みで加減して入れる。器にごはんを盛り、カレーをかける。1の野菜を添え、お好みでバター（分量外）をのせる。バターを溶かしながら召し上がれ！