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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
塩ぽん酢で手軽に作る酢鶏。鶏肉の香ばしさと大葉の香りが広がります。まろやかな酸味で誰にでも食べやすいので、蒸し暑い時期にぴったりです。
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【2人前】鶏となすのおろし塩ぽん酢仕立て
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ししとうや赤パプリカなどを加えれば彩りアップ。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・240g
かぼちゃ・・・60g
なす・・・1本
玉ねぎ・・・80g
大葉・・・1枚
使い切り片栗粉・・・10g
つぶつぶおろし入り塩ぽん酢・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1
◎水・・・50cc
◎酢・・・小さじ1
◎塩・・・ふたつまみ
◎砂糖・・・小さじ1と1/2
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1かぼちゃは袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで1分-1分半（600Wも同様）加熱する。なすはひと口大の乱切りにする。玉ねぎは1cm幅に、かぼちゃの粗熱をとり3-4cm幅に切る。
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2ペーパーで汁気を拭いた鶏肉と、なすをビニール袋に入れる。片栗粉を加え、全体に粉をまぶす。
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3フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の鶏肉となす、1の玉ねぎを入れて4分炒める。
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41のかぼちゃと◎の調味料を加える。ふたをして中火で2-3分煮る。
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5全体がくったり煮えたら、仕上げに塩ぽん酢を加える。全体をさっと混ぜ、味がなじんだら器に盛る。大葉をちぎって散らす。
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【2人前】小松菜とじゃがいものごま醤油炒め
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一緒にしらす干しやベーコンなどを炒めても。
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じゃがいも・・・80g
小松菜・・・40g
★みりん・・・小さじ1
★酒・・・小さじ1
★醤油・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1
水・・・60cc
塩・・・適量
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1じゃがいもは皮をむいて5mm幅の輪切りにする。さらに1.5cm幅の短冊切りにして、水（分量外）にさらし水気を切っておく。小松菜は4cm幅に切る。
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2片手鍋にごま油を熱し、ペーパーで水気を拭いた1のじゃがいもを中火で1分炒める。
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3水を入れて、ふたをして中火で2分蒸し焼きにする。
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43に小松菜を加え入れ、中火で30秒炒め合わせる。下準備で合わせておいた★の調味料を入れてさらに30秒炒め、塩で味をととのえ器に盛る。
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