Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
甘辛く焼いたポークジンジャーはごはんがすすむ定番おかず!彩りの良いかぼちゃのHOTサラダと召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず!ポークジンジャー
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きのこや玉ねぎを一緒に焼いて添えても。
このメニューは解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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アグラダ三元豚厚ロース・・・3枚
彩り鮮やかいんげん・・・90g
グリルポテト(ハーフカット)・・・150g
使い切り片栗粉・・・10g
おろししょうが・・・3袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋
塩A・・・ふたつまみ
サラダ油・・・小さじ2
塩B・・・ふたつまみ
水・・・大さじ2と1/3
醤油・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1
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1豚肉は袋のまま流水に1分ほどあて、耐熱皿にとり出してドリップシートをとり除き、ラップをして電子レンジ500Wで2分半加熱する。
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2いんげん、ポテトは袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで3分加熱する。1の豚肉に塩Aを振り、片栗粉をまぶす。調理ばさみで筋を切る。
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3フライパンに油を中火にかけ、十分に温まったら2の豚肉を入れ、空いたところに2の野菜を入れる。豚肉に焼き色が付くように強火で2分ほど焼き、裏返してさらに中火で1分半焼く。野菜は時々転がしながら焼く。
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4肉に火が通ったら、いんげん以外を皿に盛り、ポテトに塩Bを振る。
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54におろししょうが、水、醤油、みりん、煮物だれを入れて強火にかけ、いんげんにたれを煮からめる。(煮詰まりすぎに注意)いんげんを4の皿に添え盛り、残った煮汁を豚肉にかける。
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【3人前】かぼちゃと彩り野菜のHOTサラダ
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お好みで、ハムやゆでたまごなどを加えても。
このメニューは解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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スライスかぼちゃ・・・150g
5種の彩りコロコロ野菜(ズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、にんじん)・・・75g
玉ねぎドレッシング・・・2袋
・・・なし・・・
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1かぼちゃと彩り野菜の袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで4分加熱する。彩り野菜は先にとり出し、かぼちゃはさらに電子レンジ500Wで1分加熱する。
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2かぼちゃは袋の中で調理ばさみなどで食べやすい大きさに切る。彩り野菜、玉ねぎドレッシングを入れ、フォークなどで全体を混ぜ合わせる。
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3器に盛り付ける。
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