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離乳食下ごしらえレシピ

セロリの離乳食下ごしらえ

独特の香りと食感が楽しめる野菜。筋っぽく使いにくいので、離乳食期は無理に与える必要はありません。

セロリ

ポイント

カミカミ期頃からは筋を取ってやわらかくゆでれば使用できます。具としてではなく、野菜スープにすればゴックン期から使用してもOK!

時期ごとの調理方法

【ゴックン期】

【下ごしらえ】
繊維が多くすりつぶしにくいので、まだ使用しません。にんじん、玉ねぎ、キャベツなどのアクの少ない野菜と一緒に煮ればおいしい野菜スープに。

【ストック、アレンジ】
野菜スープは大さじ1-2を製氷皿に入れて冷凍する。おかゆをスープ煮にしたり、いも類を野菜スープでのばしてポタージュに。

【モグモグ期】

【下ごしらえ】
繊維が多くすりつぶしにくいので、まだ使用しません。にんじん、玉ねぎ、キャベツなどのアクの少ない野菜と一緒に煮ればおいしい野菜スープに。

【ストック、アレンジ】
野菜スープは大さじ1-2を製氷皿に入れて冷凍する。うどん・パスタをスープで煮たり、たまごと野菜スープを混ぜて茶碗蒸し風に。

【カミカミ期】
カミカミ期セロリ

【下ごしらえ】
表面の筋を取ってやわらかくゆで、4-5mm角に切る。

【ストック、アレンジ】
1食分ずつラップに包むか、製氷皿に入れて冷凍する。ひき肉と炒めてミートソースに。マッシュポテトに混ぜてポテトサラダに。

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