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■長期熟成できるネストビール
最高級のイギリス産麦芽とホップをふんだんにもちいて醸造した、ベルギータイプの高アルコールビール。通常半年から1年という熟成を経ることによって、まろやかな味わいと複雑な香りをかもし出します。また瓶内熟成によって2年物や5年物というビンテージビールとして発売されることもあり、家庭の冷蔵庫内で保存して2年、3年と熟成させることもできます。寝かせることによって味や香りの変化を楽しみながらビールを味わえるという点が、大手メーカーのビールにはない長期熟成向きビールの大きな特徴で、国内外で数多くの受賞歴を誇っています。
■お召し上がり方
10℃から13℃くらいで香りを楽しみながら飲むタイプです。じっくり味わいながら飲むのに適していますが、肉料理との相性やエスニックでスパイシーなもの、和食とも組み合わせられます。さらに冷蔵庫の中で寝かせて熟成させることによってまろやかさが増し、香りもさらに複雑さを増し、1年2年と、時間の経過によって変わる味を楽しむことができます。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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