![[Kit]九条ねぎ入り！豚と香ばし焼きねぎ塩鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-3334.jpg?date=20240201094501)
![[Kit]九条ねぎ入り！豚と香ばし焼きねぎ塩鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-3334_200_1.jpg)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
仕上げに加えるにんにく油の香ばしさが食欲そそる！焼きねぎの甘みと、後のせ九条ねぎで香り豊かに仕上げたWねぎの旨み詰まった塩鍋。途中でグリーンチリソースで味を変えて爽快な辛みを味わったら、〆は雑炊に温泉たまごを割り入れて、まろやかな中にとろーり濃厚なおいしさを召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]九条ねぎ入り！豚と香ばし焼きねぎ塩鍋
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きくらげやおこのみのきのこ類を加えて、ボリュームUP！
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。九条ねぎは写真とは異なり太いものが届く場合があります。
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国産豚小間肉・・・300g
九条ねぎ・・・50g
長ねぎ・・・200g
えのき・・・1袋
にんにく・・・1かけ
キャベツ・・・300g
温泉たまご・・・3個
塩鍋の素・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
グリーンチリソース・・・2袋
ごま油・・・大さじ2
水・・・600cc
ごはん・・・お好み量
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1九条ねぎは小口切り、長ねぎは3-4cm幅に切る。えのきは石づきを落とし、半分長さに切ってほぐす。にんにくはみじん切りにする。
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2フライパンにごま油を強めの中火で熱し、1の長ねぎをこんがりと焼き目が付くように焼く。焼けたものから皿などにとり出す。
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3鍋に水と鍋の素を入れて強火にかける。沸騰直前でキャベツ→豚肉→えのき→焼きねぎの順に加えてふたをし、中火で5-6分ほど煮込む。2のフライパンは洗わずに1のにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出るまで1-2分ほど加熱したら火を止める。（焦げないように注意！）
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4全ての食材に火が通ったら火を止め、3のにんにく油を回し入れる。仕上げに1の九条ねぎを鍋の中央に高さを意識してのせ入れ、炒りごまを振る。お好みで黒こしょう（分量外）を振って、召し上がれ。
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5途中でお好み量のグリーンチリソースを入れてピリ辛テイストに。〆は、残った鍋にごはんを入れて雑炊にして。器によそったら温泉たまごを割り入れ、味をみて醤油（分量外）をたらす。旨みマシマシTKGをご堪能あれ！
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