Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
本格的な辛さのグリーンカレーと、マイルドな味わいのドライカレー。2種のカレーが同時に楽しめるお店気分の一皿!添え野菜も一緒に合わせて食べることで、さっぱりと味わえます。副菜もワンプレートに盛り付けて、見た目も華やかな一皿があっという間に完成です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】【超ラク】2種楽しめる合いがけカレー
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カレーになすや、じゃがいもを加えても。
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合いびきそぼろ・・・100g
ピーマン・・・40g
にんじん・・・50g
赤キャベツ・・・40g
グリーンカレーペースト・・・1袋
とろり濃厚アーモンドミルク・・・1本
混ぜるだけ!ドライトマトカレーの素・・・1袋
おろし生姜ソース・・・1袋
塩・・・ふたつまみ
サラダ油・・・小さじ1
ごはん・・・お茶碗大盛2杯分(約400g)
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1耐熱ボウルにピーマン、グリーンカレー、アーモンドミルク、塩(ふたつまみ)を入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで3分半(600Wで3分)加熱する。
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2フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱する。そぼろの袋を写真を参考にはさみで切り開いて加える。にんじんを入れて中火で2分炒める。
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3ドライカレーの素を入れて全体をよく混ぜ、さらに中火で30秒ほど炒める。
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43のにんじんに火が通ったら、写真を参考に、皿の中央にごはんを盛る。グリーンカレーを片側にかけ、反対側にドライカレーをかける。
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54にキャベツを添え、キャベツに生姜ソースをかける。
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【2人前】パリパリ!キャロットラペ
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レーズンやアーモンドを加えても。
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にんじん・・・100g
くるみ・・・1袋
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
白ワインビネガードレッシング・・・1袋
塩・・・ふたつまみ
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1ビニール袋に、にんじん、塩を入れて袋の上からよくもむ。
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2袋の上からくるみを砕く。1に、砕いたくるみ、ドレッシングを加え揉みこむ。
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3冷蔵庫に入れ、食べる直前まで冷やす。
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4画像を参考に主菜と共にワンプレートに盛り付け、パセリをちぎって散らす。
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